Verden og Vi - Norges sjømatråd Vår 2015

Nordmenn handlet sjømat for 7,6 milliarder kroner i 2014, og 95 prosent av befolkingen la sjømat i handlekurvene. Det viser Norges sjømatråds årlige rapport over hvor mye sjømat nordmenn kjøper til å tilberede og spise hjemme. – Vi handler sjømat oftere enn før, og litt mindre hver gang vi handler, fordi fisken har blitt tilgjengelig i porsjonspakninger. Vi ser en fortsettelse av trenden hvor nordmenn kjøper den fisken de spiser og spiser den fisken de kjøper. Det betyr konkret at vi kjøper og spiser mye fileter, og mindre hel fisk og farseprodukter, sier Lisbeth Bjørvig Hansen, som er markedssjef for det norske markedet i Norges sjømatråd. Torsk vokser Hver norske husstand handlet i snitt sjømat 57 ganger til hjemmekonsum i løpet av fjoråret. Det er torsk – helst fersk – som nå erobrer norske middagsbord. Nordmenn spiste rundt 9,4 prosent mer torsk i fjor enn året før. I 2014 spiste vi 41 prosent mer fersk torsk enn i 2013. Til sammen spiste den norske befolkningen

Verden og Vi - Norges sjømatråd Vår 2015 | Page 29