Verden og Vi - Norges sjømatråd Vår 2015 | Page 27
GLOBAL SUSHI
CHALLENGE
• Global Sushi Challenge er verdens første
globale sushikokk-konkurranse
• GSC er er et samarbeid mellom
verdens beste kompetansemiljø på sushi,
World Sushi Skills Institute og Norges sjømatråd.
• Global Sushi Challenge har som mål å fremme
kvalitet og kunnskap om sushi både blant kokker
og de som spiser sushi.
• Det arrangeres delfinaler i USA, Korea, Japan,
Singapore, Taiwan, Indonesia, Tyskland, Polen,
Portugal, Spania, England, Sverige, Frankrike
og Norge. Vinnerne fra hver nasjon får delta i
finalen i Tokyo i november.
• Norsk laks spiller en sentral rolle i det globale
sushimarkedet.
27