Verden og Vi - Norges sjømatråd Høst 2013 | Page 31
Nå kjøper polske
forbrukere en kvart
million sildeprodukter
hver måned, merket med
Norge-logoen
Seko er navnet på Polens nest største
sildeprodusent. Fra november vil Seko fremme
det norske opphavet på sine mest populære
produkter ved hjelp av Norge-logoen.
Det betyr at polske forbrukere hver måned vil kjøpe
250 000 merkede produkter merket på denne måten.
– Vi ser på dette samarbeidet som en mulighet til
tydeliggjøre sammenhengen mellom en kvalitetsråvare
fra Norge og et kvalitetsprodukt fra Polen, sier
markedsdirektøren i Seko, Joanna Szymczak.
I Polen er den norske logoen etter hvert blitt godt
kjent. Nå oppgir flere enn hver tredje polske forbruker
at de kjenner den igjen.
– Når Polens nest største produsent gjør dette, ser jeg
for meg at flere av de mindre produsentene vil følge
etter, sier Kristin Pettersen, fiskeriutsending til Tyskland
og Polen.
NOVEMBER 2013
NOVEMBER 2013
KVALITETSRÅVARE FRA NORGE
«Hot or Not»
fyrer opp tyskerne
«Hot or Not» er en utradisjonell
kokkekonkurranse, arrangert for første gang i
høst av Norges sjømatråd. Etter en krevende
kvalifisering, får tre finalister vise frem sitt
talent fra en stor scene. På menyen er norsk
Fjordørret hovedingrediens, i salen et kritisk
publikum av blant andre Tysklands fremste
kjøkkensjefer. Juryen består av skarpskodde
mateksperter.
– Det viktigste er naturligvis å fortelle en troverdig
historie om norsk kvalitet og opprinnelse. Med en litt
alternativ innpakning, får vi oppmerksomhet rundt vår
historie. Og vi ser allerede at Fjordørret er på menyen
hos flere av Tysklands fremste restauranter, sier Kristin
Pettersen, fiskeriutsending til Tyskland og Polen.
Helnorsk metrotog
Et helnorsk metrotog i
gatene i Kiev, Ukraina
Arktiskinspirert vinner
Årets «Mister Hot», er kokketalentet Enrico Hirschfeld.
Han serverer lett varmet Fjordørret, sammen med
hjemmelaget ravioli og kremede rødbeter – med et
tydelig arktisk inspirert uttrykk.
–Fjordørret er en takknemlig og fin råvare, som er
spennende å jobbe med. Den har alle forutsetninger for
å lykkes, sier Enrico Hirschfeld.
31