Indice
Premessa
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Storia della vitivinicoltura in Trentino ............................................................
Origini della vitivinicoltura nel Trentino ...............................................
L’Alto Medioevo ........................................................................................................................
Il Basso Medioevo .................................................................................................................. 9
9
13
17
Il Concilio di Trento .....................................................................................................................
Trento e i suoi vini nel secolo del Concilio ..........................................
I celebri banchetti del Concilio ............................................................................
Le antiche osterie trentine ..........................................................................................
Il dopo Concilio (età moderna) ............................................................................ 21
21
25
28
30
Vecchi vitigni del Trentino ................................................................................................. 37
................................................................................................................................................... 55
Bibliografia
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