Indice
Premessa
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Storia della vitivinicoltura nel Veronese .......................................................
Dalle origini ai Romani .................................................................................................
Alto Medioevo .............................................................................................................................
Basso Medioevo .........................................................................................................................
Età moderna .................................................................................................................................
I secoli XIX e XX ................................................................................................................... 9
9
14
17
20
24
Vecchi vitigni e vini del Veronese ........................................................................... 29
................................................................................................................................. 35
Osterie e taverne
Verona al tempo degli Scaligeri
................................................................................... 39
................................................................................................................... 45
................................................................................................................................................... 53
I vitigni del Veronese
Bibliografia
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