Indice
Premessa
........................................................................................................................................................... 5
Storia della vitivinicoltura toscana ........................................................................
Alto Medioevo .............................................................................................................................
Basso Medioevo .........................................................................................................................
Età moderna ................................................................................................................................. 9
14
15
18
I vini della Firenze rinascimentale e moderna .................................... 25
Produzione, commercio e vendita ...................................................................... 31
secondo la legislazione granducale
Vita enoica alla corte medicea
...................................................................................... 35
............................................................................................................................ 43
................................................................................................................................................... 53
I vitigni di Firenze
Bibliografia
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