Indice
Premessa
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Storia della vitivinicoltura nel Padovano ..................................................... 9
Viticoltura medioevale padovana nei secoli X-XIV ................. 11
I vitigni dei Colli Euganei nei secoli XV e XVI
I secoli XVII e XVIII
.................................. 17
...................................................................................................................... 21
L’Amministrazione austriaca nel secolo XIX .......................................... 25
Le malattie crittogamiche ........................................................................................... 30
La viticoltura e l’enologia del Padovano nel ’900
.......................... 37
......................................................................................... 43
................................................................................................................................................... 53
I vecchi vitigni del Padovano
Bibliografia
55