Un ejemplo de los que son particularmente sensibles
al calor son las vitaminas A, D, K, E, C y tiamina. Sin
embargo, algunas vitaminas son térmicamente estables,
como la niacina y la vitamina B12, pero siguiendo una
dieta normal y equilibrada, hay poca necesidad de
suplementos adicionales.
A
THIA
MINE
D
K
E
NIACIN
C
B12
Bajo la ley del Reino Unido, toda la harina de trigo, excepto
la harina integral, debe ser fortifi cada con calcio, hierro,
niacina y tiamina. Como muchos alimentos en el Reino
Unido ya están “fortifi cados”, no hay muchas posibilidades
de ser defi cientes. En lo que concierne a la niacina, una
enfermedad conocida como Pellagra afectó el sur de los
EE. UU. Desde 1906 hasta 1940, lo que provocó que
luego se fortifi caran algunos alimentos.
B1 B12
2
NIACIN
B12
NIACIN
B12
B12
NIACIN
La administración de vitaminas a través del vapeo ofrece
pocos benefi cios sobre la forma de píldora de tomar
vitaminas que ya es altamente efi caz. Mediante el vapeo,
las partículas serían demasiado grandes para llegar a
lo profundo del pulmón a áreas de alta concentración
capilar y es más probable que se absorban a través de
las membranas mucosas de la boca y la garganta.
Otro problema es que algunas vitaminas,
como la vitamina B12, requieren una glicoproteína
en el estómago llamada factor gástrico
intrínseco para la absorción. Como vaping
pasa por alto el estómago por completo, se
desconoce el efecto real de las vitaminas
vapeadas en el cuerpo.
A partir de este momento, no hay una investigación
actualizada sobre los efectos del vapor de la vitamina, y se hace
referencia a algunos estudios que datan de la década de 1950.
Sobre el científi co:
El Dr. Richard Cunningham tiene un doctorado en química médica de la Universidad de Queen en Belfast, donde también trabajó como
investigador postdoctoral durante varios años antes de trabajar en los EE. UU. En el Instituto de Cáncer Mitchell en Alabama. Entre sus
áreas de especialización están la síntesis orgánica, nucleósidos, nucleótidos, biología celular, vitaminas, aminoglucósidos, administración de
fármacos, química del fósforo y análisis químico. Ahora es el director de calidad de Liquid Sciences LLC en el Reino Unido.
VMS3 41