Екатеринбург — Рим, еженедельно по воскресеньям
Только
Кофе!
Галина Сахарова.
Фото: Konstantinos Papaioannou
Гурману, обогащающему гастрономический
опыт посредством путешествий, известно
нехитрое правило: чтобы выбрать правильный
ресторан, надо забраться подальше в глубинку, в
провинцию, где в какой-нибудь очаровательной
приземистой развалюхе с невзрачной вывеской
над скрипучей дверью подают изумительные
яства. Многие рестораны, благословленные
мишленовскими епископами, находятся в глуши.
Вот только с кафе все наоборот.
Писательский кабинет
Все знаковые, легендарные и исторические кафе обретаются в больших
столичных городах — Париже, Вене, Риме. Идея этих заведений несет в себе антигастрономический пафос: здесь не едят, а пьют кофе с
чем-нибудь быстрым или сладким, но главным образом общаются или
созерцают, читают или сочиняют, занимаются самообразованием или
творчеством, иными словами, проводят досуг. Интерьер кафе предполагает буржуазный лоск: мраморная плитка на полу, красные ковры,
обшивка из ценного дерева на стенах, изящные люстры, удобные стулья
и столы — атмосфера писательского кабинета. Подоб ная обстановка
царила в старейшем римском кафе Antico caffe Greco, за столиком ко-
79