Kasapa planinski venac Mijanmar Južna Jermenija
- Hrana koja nije spremljena za goste , već za najuži krug ukućana uvek u sebi nosi neku porodičnu priču ili tajnu . Ta iskustva vas osveže , obogate i vrate veru u ljude . Zahvalan sam što mi je ovo putovanje omogućilo da svoje isku - stvo obogatim sa mnogim trenucima koji su istinski nezaboravni . Sa osmehom na licu priseća se i noći koju je proveo u sirotištu u Nepalu kada su deca iz sirotišta pripremila mali koncert za njega , igrala sa njim uz zvuke bubnjeva i kada su mu posle toga ponudili jednostavam pirinač sa piletinom ; crni čaj i pirinač sa kupusom koji je podelio sa beskućnikom u blizini Katamandua ; seća se i večere u Trapezuntu u Turskoj sa porodicom momka kojeg je upoznao na ulici i koji ga je pozvao da kod njih prenoći ; noćnih šetnji u Omanu u toku Ramazana i kamiljeg gulaša za Ramazanski bajram , uz sušene urme i pustinjske specijalitete u posebnoj sobi za goste u Al Kaburi ; kačapurija i kućnog belog vina u Gruziji i nezaboravnih specijaliteta koje je delio sa rođenim bratom koji danas živi i radi u Izraelu .
SRBIJA JE PREDIVNA
Srbija je takođe ostavila poseban trag na ovom putovanju , kako ističe Daniel . - Putujući sa juga , iz Prištine ka Beogradu , sa Draganom i Milanom u Čačku imao sam priliku da iskusim ne samo izvanredno gosto - primstvo , već i sjajnu domaću hranu koja je uvek bila pripremljena od svežeg povrća iz bašte , sa mnogo ljubavi i pažnje . U potrazi za skloništem od kiše , u Kruševcu sam upoznao Dušana i Anu koji su me primili u svoj dom – nekoliko dana uživao sam u srpskim jelima koje je Ana pripremala na tradicionalan način , a onda sam ja preuzeo ulogu kuvara i uz pomoć selekcije azijskih začina iz kuhinje pripremio kineske nudle sa junetinom za svoje domaćine . Beogradska gastro scena je takođe uzbudljiva – upoznao sam dosta ljudi , imao prilike da jedem odličnu svinjsku butkicu , sarmice od vinove loze , ali i sjajan ramen , japanski kari i sladoled . Različiti ljudi su mi pomogli da servisiram telefon , pronađem stan i uklopim se u ritam velikog grada . Međutim , nakon nekoliko nedelja osećam da je vreme da se ponovo pokrenem i vratim na put , krenem sa hodanjem i otpočnem otkrivanje starog kontinenta . Urbane džungle imaju fantastičnu energiju , ali priroda na putu je nešto što je neopisivo . Srbija je cela takva – predivna , malo divlja i skroz neotkrivena . Biće mi žao da je napustim , ali i drago što sam imao priliku da je iskusim . Nakon ručka , prošetali smo gradom i priveli ovaj inspirativni razgovor kraju . Kada napusti Beograd , Daniel će nastaviti sa svojim putovanjem ka severu – Mađarskoj , Austriji i Nemačkoj gde planira da provede jesen i ranu zimu , istraži lokalne običaje , proba neku lokalnu hranu , upozna nove ljude i proširi svoju mapu iskustva . Kada smo ga pitali da li ima zacrtanu putanju , samo je slegnuo ramenima . - Ne postoji tačna putanja . Imam pravac i znam na koju stranu krećem , ali ne i gde ću zapravo stići . To je deo koji je najuzbudjiviji u celoj priči i koji svaki moj dan proveden na putu čini zaista posebnim .
Uroš Živković
Visoravni severnog Irana Okolina Kraljeva
78114 TURISTIČKI SVET oktobar / novembar 2016