www.turistickisvet.com
SAKRIVENI DRAGULJ – SOKO VINJAK
Soko vinjak spada u kategoriju VSOP, a po
mišljenju poznavalaca ovog pića kvalitet mu je u
kategoriji XO.
Zbog svoje snažne arome i eksplozije ukusa Soko
vinjak postao je nova „zvezda“ Stare Sokolove.
Zovu ga i Sakriveni dragulj ili kako to u originalu
Rusi kažu „skritij kozir“. Rusi su ga tako nazvali jer
se, zbog specifičnosti tehnološkog procesa,
proizvodi u ograničenim količinama.
Soko vinjak je u kategoriji VSOP konjaka, a mnogi
poznavaoci i ljubitelji ovog pića kažu da je najviša
kategorija XO. Pravljen je da bude u tipu francuskog konjaka Remy Martin. Ima mnogo priča iz
raznih država koje potvrđuju kvalitet Soko vinjaka. Jedna od njih je iz Kanade. Pre tri godine, kada je bio na testiranju
u Kanadi, profesionalni degustator analizirao je kvalitet Soko vinjaka i
upoređivao ga sa Remy Martin-om. Posle procesa degustacije bio je
zbunjen. I ukus i miris su bili, kako je rekao, toliko slični da je i sam
napravio grešku kada je trebalo da kaže šta je pio iz koje čaše. Za čašu
iz koje je ispijao Remy Martin je rekao da je to Soko vinjak, a onu iz koje
je pio Soko vinjak da je Remy Martin.
Soko vinjak u pravilu se koristi kao dižestiv, ali je prestao da bude
ekskluzivno rezervisan za završetak obroka, već se sve više, kod pravih
ljubitelja dobrih pića, koristi i kao aperitiv.
I tako odabra i spremi rakiju za Ljuba u
dudovo, Velizaru u hrastovo, a Tijosavu u
bagremovo bure. Kako su sinovi rasli i
stasavali za ženidbu redom su se i burad
otvarala. Kao i u svakoj velikoj familiji bilo je
gostiju koji su se veselili na sve tri svadbe i
probali sve tri rakije. Kao i domaćin i gosti su
primetili da je rakija iz Velizarovog bureta
bila nekako jaka, pitka, a umela je i da greje
dušu. Od tada u porodici Bogdanović rakija
se čuva isključivo u hrastovom buretu,
napravljenom od hrasta iz stoletne hrastove
The story of Stara Sokolova
brandy began in the nineteenth
century in western Serbia, on the bank of the
Drina River, in an area known as Sokolska
region. The secret of Stara Sokolova is composed of several small secrets, and the fairest
of them in an unusual love of brandy and oak
barrels. Sokolova rakija is considered to be
one of the best Serbian products, which in
the last two decades has received many
awards both here and in the world.
porodične šume, na istočnoj padini ispod
vrha Spasovika.
Tajna Stare Sokolove je satkana od više malih
tajni, a najlepša od njih je u neobičnoj ljubavi
rakije i hrastovog bureta. Kao i svaka ljubav i ova
oplemenjuje, i što duže traje, rakija je sve bolja.
april / maj 2016
TURISTIČKI SVET 7661