Esta rocha está exposta, atualmente, formando o Inselberg granítico de Monsanto, graças à geodinâmica externa do planeta.
Noutros casos, as rochas constituintes das cordilheiras eram rochas sedimentares marinhas que foram deformadas, fraturadas e metamorfizadas, como é o caso das que se encontram em Penha Garcia.
No geoparque diversidade biológica é enorme. Aqui podem encontrar-se espécies como a raposa, o ginete, o saca-rabo, o javali, a lebre, a perdiz vermelha, a gralha preta, o mocho galego, o peneireiro de dorso malhado, a lontra, o esquilo, a garça cinzenta e o veado, entre muitas outras.
Em Penha Garcia encontra-se um local importante para a nidificação de aves de rapina como o grifo, a águia real e o falcão peregrino.
Grifo