TrueBusiness Techno Notes Oct18

3. อยางที เ ่ ราบอกไปวาเจนี เ ้ ราจะไมอ ว  น ดังนั น ้ สิ ง ่ สำคัญ คือเราจะตองลดหรือเลี่ยงไขมันจากน้ำมัน หันมากิน อาหารประเภทตม นึ่ง และตุน มากกวาอาหารประเภท ทอดหรือผัด เพราะอาหารจำพวกนี้จะมีไขมันสูง เสี่ยง ตอน้ำหนักขึ้นแนนอน 5. งดจัดหนักหลังกินเจ บางคนออกเจมื อ ้ แรกก็จ ด ั บุฟเฟต ซะแลว ใหเวนเนื้อสัตว ไปอีกสักวันสองวันกอนที่จะกิน อาหารตามปกติ เพ�อใหรางกายไดปรับความสมดุลและ ขับพิษกอน แลวคอยกลับมากินตามปกตินั้นจะดีตอ รางกายที่สุด 4. นอกจากเลี่ยงไขมันแลว ก็ควรลดอาหารจำพวกที่ม น้ำตาลสูง ใหรับประทานอาหารที่มีความหวานนอยลง ถางดไดควรงด เพราะจะยิ่งทำใหอวนเพิ่มขึ้น หากคุณทำไดเพียงขอใดขอหนึ่ง การกินเจ ของคุณก็จะอิ่มบุญ แถมยังมีสุขภาพดีอีกดวย เมนูเจแนะนำ เห็ดสามเกลออบวุนเสนเจ สวนผสม • เห็ดหอม (แชน้ำใหนิ่มหั่นเปนเสน) 3 ดอก • เห็ดเข็มทอง 3/4 ถวย • เห็ดหูหนู 3/4 ถวย • ขิงสับละเอียด 3/4 ถวย • ซีอิ๊วขาว 3 ชอนโตะ • น้ำมันงา 1 ชอนโตะ • น้ำเปลา 1/2 ถวย • พริกไทยสด หรือพริกไทยดำ ตามชอบ • วุนเสน หอเล็ก (แชน้ำใหนิ่ม ตัดเปนทอนสั้น ประมาณ 4-5 นิ้วตามชอบ) • งาขาวคั่ว (สำหรับแตงหนา) สวนผสม รองกนหมอ • น้ำมันถั่วเหลือง 3 ชอนโตะ • ขิงหั่นแวนหนา ๆ (เอาไวรองกนหมอกันไหม) วิธีทำ 1. นำสวนผสมทั้งหมดคลุกเคลาใหเขากันพักไว 2. เตรียมหมอสำหรับอบ โดยใสน้ำมันถั่วเหลืองแลว วางขิงหั่นแวนเรียงใหทั่วหมอ 3. นำสวนผสมที่เตรียมไวเทลงหมอ นำขึ้นตั้งไฟกลาง ประมาณ 12-15 นาที (ชวงนาทีที่ 10 ใหเปดดูแลวนำ วุนเสนดานบนคลุกเคลากับน้ำปรุงดานลางใหเขากันเพ�อ ใหรสชาติทั่วถึง) พอสุก ปดไฟ โรยงาขาว ตักใสจาน พรอมเสิรฟ สูตรอาหารจาก : Easy Cooking เมนูอรอยใครวาทำยาก อางอิง : www.psychologytoday.com https://health.mthai.com อางอ http://www.jobcity.co.th ง : Kapook, Sanook

TrueBusiness Techno Notes Oct18 | Page 21