Trends HRB TrendsHRB, septembrie 2017 | Page 38

FOOD TRENDS HRB Meniu Moda hamburger ANDRA ILIAȘ Festivalul burgerilor se întâmplă deja de câţiva ani la București. Aproape fiecare restaurant are cel puţin un burger în meniu și cerinţa publicului este din ce în ce mai mare, iar creativitatea bucătarilor nu se lasă așteptată. JW Black Angus Hamburger l 1 chiflă cu bacon de 90 g 3 felii roșii proaspete l 3 felii ceapă roșie l 2 frunze salată iceberg l 3 felii de bacon crocant l 20 g cheddar l 225 g diafragmă de vită Black Angus tocată l sare și piper Se servește cu două sosuri alături: o reducție de vin roșu combinată cu muștar boabe la final și un sos barbecue făcut în casă. Se adaugă cartofi prăjiți și un castravete murat. Opțional, pentru burgerul servit în JW Steakhouse, se adaugă un inel de ceapă pane. l 38 septembrie 2017