N-aş considera românii ca
fiind cei mai dificili, am
văzut şi oameni mult mai
greu de schimbat. Pot să
spun despre ei că sunt
ospitalieri, se bucură să
împartă şi, dacă li se oferă
un mediu corect, ei pot
foarte uşor să se adapteze,
să zâmbească natural,
ceea ce eu consider că
este cel mai important în
această industrie.
internaţionale şi este mai greu să fie
percepute ca parte din acest grup.
Am făcut şi o serie de investiţii în hoteluri, în
ultimul timp, în primul rând în hotelul Bradul,
a cărui renovare am terminat-o anul acesta.
La Crowne Plaza extindem ballroomul, având
în vedere că Bucureştiul este locul de întâlnire
pentru meetinguri şi conferinţe. Ne dorim să
începem renovarea Hilton, proces care este
mai dificil, având în vedere că este o clădire
istorică şi avem nevoie de autorizaţii multiple.
În această iarnă vom face încă o piscină în
hotelul Europa din Eforie Nord, în grădină, o
piscină care va avea apă chiar din Techirghiol.
Ne dorim, de asemenea, extinderea grupului
în oraşe pe care noi le considerăm
importante, precum Timişoara, Cluj, Braşov.
Ana Hotels poate oferi suport, consultanţă sau
chiar management hotelier. Ne dorim ca
experienţa noastră să se extindă.
Toate hotelurile din portofoliul Ana Hotels au
înregistrat creştere în 2016 versus 2015, per
total creşterea fiind de 10% în revenue
management. 2017 este, de asemenea, bun,
dar impactul renovărilor se face simţit asupra
businessului. Vara aceasta a fost una dintre
cele mai bune pentru unitatea noastră de la
mare, iar în ceea ce priveşte muntele, am
avut grad de ocupare de aproape 80%.
Cine sunt clienții Ana Hotels și ce
așteptări au?
Ana Hotels găzduiește un mix de clienţi. La
mare, în sezon, 80% sunt români şi 20%
străini, la munte, iarna, creşte numărul celor
străini, veniţi pentru sporturile de iarnă. În
Bucureşti ajung din ce în ce mai mulţi străini
dornici să descopere oraşul, ceea ce îl face o
sursă de incoming.
În ceea ce priveşte aşteptările lor, oaspeții îşi
doresc, în primul rând, să găsească un hotel
funcţional şi curat, apoi, la fel de important, îşi
doresc să trăiască o experienţă. Un hotel
frumos nu este îndeajuns, este important ca
perioada lor de şedere să fie personalizată, să
fie recunoscuţi dacă au revenit, îşi doresc să
plece cu o experienţă. Şi jobul nostru, ca
hotelieri, este ca indiferent de client, fie că
este vorba de un cuplu, o familie sau un
călător de cursă lungă, fiecare cu aşteptă -
rile lor, să le oferim ceea ce îşi doresc.
Ce părere aveți de toată această
digitalizare a informației?
În mare este un plus, deoarece poţi învăţa
multe despre ce aşteptări au oamenii, este o
sursă de informaţii despre ceea ce le-a plăcut
şi ce nu. Este un potenţial, cu ajutorul ei poţi
ajunge la mult mai mulţi oameni decât înainte.
Nu este un element uşor de monitorizat, sigur,
deoarece oamenii pot spune orice îşi doresc
în mediul online, iar informațiile negative sunt
publice, de asemenea. Dar este important să
iei feedback de la clienţi şi este important să
ţii pasul cu tehnologia deoarece acolo este
toată informaţia pe care o caută clienţii.
Vă confruntați cu dificultăți în a găsi
resursă umană?
Este foarte dificil să găsim oameni în mai
multe din locaţiile noastre, dar
responsabilitatea noastră ca şi hotelieri este
să reuşim cumva să le arătăm tinerilor, în
mod special, cât mai multe din această
industrie, faptul că are un potenţial uriaş în
ceea ce priveşte dezvoltarea personală, dar şi
profesională. Trebuie să-i convingem să vină
în această industrie pentru că acum nu pot să
spun că imaginea ospitalităţii este negativă,
dar este privită ca un loc de muncă static.
Trebuie să-i convingem că ospitalitatea este
un loc bun de dezvoltare, chiar dacă startul în
această carieră este pe un post de bază,
precum ospătar sau cameristă.
Industria ospitalităţii este descoperită acum
de oameni doar printr-o şansă, nu printr-o
căutare sau, mai rău, nu le este descoperită
în niciun fel. x
www.trendshrb.ro
33