peste 7.000 mp , care poate acomoda în medie 700-750 angajați , este un target pentru aceste servicii de tip horeca . Cu cât suprafața spațiilor de birouri dintr-un proiect este mai mare , cu atât este mai atractivă pentru horeca “, spune Marius Șcuta , head of office department and tenant representation în cadrul firmei de consultanță imobiliară JLL România . Un astfel de exemplu este cel al grupului Fratelli care a anunțat , în această primăvară , că a închiriat 2.200 de mp , dintre care 600 de mp spații de terasă , în ansamblul de clădiri de birouri și spații de locuit Timpuri Noi Square . Grupul Fratelli va deschide , în toamna acestui an , conceptele Biutiful Downtown și Fratellini Bistro , ocupând întreaga zonă comercială de la parter , mezanin și din plaza a clădirii Timpuri Noi Offices 1 , dar și un spațiu de servit masa tip cantină corporate , care va fi găzduit de clădirea Timpuri Noi Offices 2 .
Cine se parteneriază cu proprietarii de clădiri de birouri
Exemplul Fratelli este probabil cel mai spectaculos , dar nu este nici pe departe singular , tot mai multe clădiri de birouri atrăgând branduri de restaurante cu notorietate și proprietari de succes din industria horeca . Restaurantul Vacamuu din Floreasca , cu specific steak house , a descis să deschidă a doua unitate în Globalworth Tower din cartierul Aviației , a doua clădire în funcție de înălțime din România . Totodată , Răzvan Crișan și David Maguet , antreprenorii care au lansat M60 , una dintre cele mai de succes cafenele din București , au deschis , la sfârșitul anului trecut , Kane World Food Studio , un restaurant aflat la parterul Ștefan Cel Mare Building . Conceptul Stradale , dezvoltat de grupul Flavours împreună cu chef Foa ( Florin Scripca ), a fost dezvoltat special pentru zona clădirilor de birouri . Axat pe street food și live cooking , Stradale numără deja trei restaurante deschise în cadrul unor clădiri de birouri și alte două în incinta unor școli private . Ultima locație Stradale a fost inaugurată , în toamna anului trecut , în cadrul Oregon Park . Boutique du Pain , concept care îmbină vânzarea de specialități de brutărie și patiserie cu preparate gătite și servite pe loc , este un alt business de horeca gândit pentru clădirile noi de birouri .
Prima unitate a fost inaugurată în clădirea Union Center , însă al doilea restaurant , Boutique du Pain Jr , a fost deschis într-una dintre clădirile de birouri care alcătuiesc ansamblul AFI Park , construit în jurul centrului comercial AFI Palace Cotroceni . „ Chiar dacă unele clădiri noi de birouri au fost dezvoltate lângă galerii comerciale sau mall-uri , unde există food-court , necesitatea unui restaurant sau a unei cantine în clădirile de birouri este un must pentru toate companiile care acomodează mulți angajați , fiind mai eficient să oferi posibilitatea de a lua prânzul în același spațiu , cu cel de lucru , evitând astfel timpul petrecut cu deplasarea angajaților în alte locații “, susține Marius Șcuta .
Chiriile , mai mici decât pentru spaţiile stradale
Chiriile pe care operatorii horeca le plătesc pentru spațiile din clădirile de birouri pot să difere în funcție de mai multe criterii . „ Pentru clădirile poziționate în zone cu vad stradal deosebit , chiriile pot fi semnificativ mai mari , apropiindu-se de chiriile din centrele comerciale și spațiile stradale . Însă ca regulă , spațiile destinate unităților horeca din clădirile de birouri se tranzacționează la chirii mai reduse față de cele din centrele comerciale și asta datorită faptului că dezvoltatorul vizează prin aducerea operatorului respectiv nu atât maximizarea venitului , cât creșterea valorii clădirii în percepția chiriașilor “, afirmă Mirela Raicu . Astfel , chiria medie pentru operatorii horeca care închiriază spații de 200-400 mp , în clădiri de birouri , sunt cuprinse între 10-18 euro / mp / lună , în funcție de zonă , în timp ce pentru spațiile de dimensiuni reduse chiriile pot fi de peste 25-30 euro / mp / lună . Totuși , și în cazul unor spații mai mari chiriile pot fi mai ridicate , dacă zona este centrală . De exemplu , în Floreasca și Victoriei chiria poate ajunge și la 35-40 euro / mp / lună , plus TVA .
Restaurantele de la ultimul etaj , o raritate
Majoritatea restaurantelor poziționate în clădirile de birouri se află la parterul acestora , pentru a atrage potențiali clienți și din vecinătate . Sunt însă și câteva cazuri de restaurante poziționate la ultimul etaj al clădirilor . „ Există interes doar în cazul clădirilor foarte înalte și care pot oferi o vedere spectaculoasă asupra orașului . Sunt câteva restaurante cu sau fără terasă , care oferă această atracție pentru clienți . Nor în Sky Tower , Sole în Cristal Tower , 18 în City Gate sau Upstairs în Metalexportimport , toate aceste restaurante sunt puncte de atracție pentru consumatori , datorită panoramei pe care o oferă asupra orașului “, susține Marius Șcuta . Operarea unui restaurant la ultimul etaj al clădirilor de birouri presupune însă implicaţii suplimentare pentru dezvoltatorii de birouri din punctul de vedere al logisticii și ventilaţiei , motiv pentru care opțiunea de a închiria aceste etaje pentru birouri este mult mai uşor de gestionat . „ Având în vedere şi argumentele de mai sus , putem concluziona că , de obicei , aceste restaurante sunt proiectate de către proprietari din dorinţa de a se diferenţia faţă de celelalte clădiri de birouri “, conchide Daniela Popescu . x
www . trendshrb . ro 23