soiurilor locale, dar și să facă vânzări.
„Pentru cramele mici și mijlocii, turismul
viticol este important și pentru faptul că le
ajută să își vândă vinul cu cash. Trei
sferturi din crame care fac enoturism au
magazin la ieșire. Producătorii mici își pot
vinde și 20-30% din producție direct la
cramă“, explică Alina Iancu.
Implicarea în promovarea
enoturismului
Turismul viticol este, la rândul său, unul
sezonier. În afară de perioada care începe
în luna iulie și se termină la jumătatea lui
octombrie, vorbim de turism de weekend,
cu vizite de vineri până duminică, în cazul
în care sunt locuri de cazare. Chiar și în
aceste condiții, vizita la cramă trebuie
făcută cu rezervare prealabilă, altfel crama
poate fi închisă publicului.
Dacă inițiative individuale de promovare a
turismului viticol din România există, proiec -
tele comune sunt destul de rare. „Cramele
trebuie să se unească și să promoveze
soiurile autohtone. Să se promoveze
împreună, să facă pachete turistice comune,
să se folosească de mâncarea locală, de
producători locali de brânzeturi și mezeluri“,
susține fondatoarea Revino.ro.
Giancorrado Ulrich, președintele cramei
Vitis Metamorfosis din podgoria Dealu
Mare, con sideră însă că producătorii de vin
au înțeles, în ultimul timp, că este mult
mai avantajos să coopereze între ei. „Sunt
încrezător că în viitor vor fi implementate
proiecte comune și în domeniul
enoturismului“, afirmă acesta.
Executivul ambWine consideră, la rândul
său, că ar trebui susținut un concept mai
larg, de drumuri ale vinului, care să
încurajeze diversitatea, iar publicul să
aibă de unde alege, însă consideră că și o
infrastructură rutieră mai bună ar ajuta.
„Dacă România ar reuși să finalizeze și
planurile de extindere și modernizare a
infrastructurii, cu autostrăzi și drumuri
naționale, atunci și turiștii străini ar fi
mult mai atrași să vină și, implicit, eno -
turismul ar avea de câștigat“,
completează Victor Ciupercă.
Republica Moldova,
exemplu de good
practice în enoturism
Potrivit unei statistici realizate de
CrameRomania.ro, sunt peste 70 de crame
care practică turismul viticol, iar dintre
acestea 14 au și locuri de cazare. „Crește
numărul de crame, propietarii acestora
investesc în amenajarea de spații de cazare,
săli de degustare, creează facilități pentru
servirea mesei, organizează tururi în vie,
asigură personal calificat“, afirmă
reprezentanții Halewood Wine & Spirits.
Exemple de crame cu facilități de cazare a
turiștilor sunt Halewood, cu Pivnițele Rhein de
la Azuga, crama Balla Geza din podgoria
Miniș din județul Arad sau Crama Avincis din
podgoria Drăgășani. Alte crame precum
Domeniile Panciu, Vitis Metamorfosis sau
Liliac au proiecte în curs de finalizare sau
sunt în căutare de parteneri pentru
dezvoltarea acestora.
Eugen Odainii, enolog la Domeniile Panciu din
județul Vrancea, crede că turismul viticol s-ar
dezvolta mai mult dacă ar fi crame care ar
oferi turiștilor facilități complete. „Sunt crame
care organizează doar degustări și nu au
spații de cazare sau restaurant. Altele au
cazare și nu au restaurant și tot așa. În
România nu există complex turistic cum sunt,
spre exemplu, cele din Republica Modova
(Chateau Purcari, Chateau Vartely, Castel
Mimi), unde oaspetele poate beneficia de
toate serviciile“, afirmă reprezentantul
Domeniile Panciu.
Pe de altă parte, nici operatorii economici nu
sunt interesați să aibă personal special dedi -
cat serviciilor de turism viticol. „În Republica
Moldova fiecare cramă care practică acest
business are un departament de turism, chiar
o agenție de turism proprie (Chateau Vartely),
în care activează minim trei persoane:
tourism manager, event manager, corporate
tourism representative. Ei se ocupă de
promovarea serviciilor, organizarea de tururi,
colaborarea cu agențiile de turism la nivel
național și internațional. În România este bine
și dacă există măcar o persoană în companie
care se ocupă exclusiv de promovarea
serviciilor turistice“, adaugă Eugen Odainii. x
Proiecte enoturistice
l Halewood - Conacul Urlățeanu si Pivnițele Rhein
Halewood România este una dintre primele crame care au ințeles
potențialul enoturismului pentru industria vinului. „Halewood a crezut
încă de acum mult timp în acest segment, care oferă o valoare adăugată
consumatorilor de vin, facilitând apropierea și înțelegerea mai
îndeaproape a procesului de producție a vinului, a importanței oamenilor
în acest proces și a elementelor care definesc un vin de calitate“, afirmă
reprezentanții companiei.
La Conacul Urlățeanu, o casă boierească ridicată în 1922, achiziționată de
Halewood în 2000, oaspeții află despre procesul de maturare a vinului în
baricuri și despre cum se păstrează vinurile îmbuteliate în vinotecă, sunt
inițiați în arta degustării și degustă mai multe sortimente de vin. La sfâr -
șitul vizitei și degustării, dacă se dorește, se poate servi prânz ul sau cina.
În cadrul Pivnițelor Rhein&CIE, înființate la Azuga în 1892, cea mai veche
locație din România unde se produce fără întrerupere vinul spumant
după metoda tradițională, Halewood a amenajat Pensiunea Rhein, de trei
stele. Lucrările de renovare și modernizare au transformat acareturile și
spațiile cramei în 16 camere de oaspeți, un restaurant cu două saloane,
un mic muzeu și un magazin de vinuri. De asemenea, printre facilitățile
de agrement oferite turiștilor se numără teren de badminton și volei,
tenis de masă, foișor cu două zone de barbeque.
l Domeniile Panciu
Localizate în județul Vrancea, Domeniile Panciu se află în ultima etapă a
proiectului enoturistic, finalizat în proporție de 75%, a cărei investiție se
ridică la 700.000 de euro. Complexul turistic are un hotel de patru stele
cu 27 de camere, un tasting room cu o capacitate de 80 locuri, un resta -
urant a la carte cu o capacitate de 120 locuri, spațiu pentru conferințe cu
o capacitate de 80 de persoane, terasă de vară cu acoperiș retractabil și
pereți laterali de sticlă cu o capcitate de 200 de locuri, piscină cu terasă
și pool bar, centru spa (saună, echipamente fitness, cabinet masaj), pistă
pentru biciclete prin vie cu o lungime de aproape 10 km, teren de tenis
realizat conform standardelor ATP, spații de joacă pentru copii, zonă de
entertainment (biliard, tenis de masă). Cei care vor veni la Domeniile
Panciu vor putea face și tururi cu degustare la cramă, la fabrica de
sucuri Ana Are, vizitarea plantațiilor de afine, cătină și a livezilor.
Pachetele turistice oferite vor fi în două variante: all inclusive și a la carte.
l Vitis Metamorfosis - Conacul Fințescu
Vitis Metamorfosis, afacere deținută de Marchesi Antinori, unul dintre cei
mai mari producători de vinuri din Italia, a achiziționat, în urmă cu trei
ani, conacul care a aparținut familiei Fințescu și care se află în mijlocul
viei Colțul Pietrei, deținută de producător în localitatea Năeni. „M-am
îndrăgostit de conac încă de prima oară când am fost să vizitez via
noastră de acolo“, susține Giancorrado Ulrich, președintele Vitis
Metamorfosis. Clădirea a fost achiziționată cu 70.000 de euro, însă
refacerea acesteia și integrarea în circuitul turistic presupune o investiție
care ar putea ajunge la 500.000 de euro. Din acest motiv Vitis
Metamorfosis colaborează cu o companie de top din industria ospitalității
pentru găsirea celui mai bun concept prin care să pună în valoare
potențialul clădirii și al cramei.
l Liliac
Crama Liliac are, în mijlocul viilor de la Bățos, un lodge realizat în stil
minimalist unde organizează degustări și evenimente private. „Proiectul
enoturistic de la Bățos este un vis vechi. Avem deja discuții cu potențiali
parteneri și am demerat deja studiile tehnice necesare“, afirmă Victor
Ciupercă, CEO-ul ambWine, companie care deține crama Liliac. Astfel,
producătorul intenționează să realizeze 10-12 unități de cazare indepen -
dente de câte două - patru locuri. Turiștii interesați vor putea petrece
două - trei zile izolați de zgomotul urban, în mijlocul viei, al dealurilor și
pădurilor din zonă. Facilitățile vor fi de nivel rustic-tradițional, cu mic de -
jun pe terasa cabanelor, cina comună la foc de tabără, muzică și so cia li-
zare. Valoarea estimată a proiectului este undeva la 600.000 de euro.
www.trendshrb.ro
13