„ legat “ de România . Mihai Baniţă este directorul şi oenologul LacertA şi deţine acţiuni în firmă . Se autodefineşte ca autodidact deşi a avut şansa să crească într-o familie cu dragoste pentru pământ , iar practica de la Institutul de la Valea Călugărească a „ rotunjit “ talentul său . Are în palmares vinuri extrem de apreciate . Cei doi parteneri au ales un simbol interesant şi neobişnuit pentru vinurile produse în România , şopârla ( lacerta-it .). Această semnătură grafică , în ţara natală a lui Walter Friedl , se găseşte ca semn distinctiv pe vinuri valoroase ( smaragd , şopârla verde ) şi , din fericire , alegerea a fost de bun augur la Finţeşti . Pe de altă parte , creatorul identităţii de brand mizează şi pe trimiterea cuvântului italian certa - „ o alegere sigură şi bună “. O confirmare „ certă “ este şi câştigarea , la Concursul Internaţional de Vinuri Bucureşti 2014 ( IWCB ), într-o confruntare cu competitori foarte puternici , a Marii Medalii de Aur , cu vinul Cuvee IX , producţia 2011 , un cupaj de Cabernet Sauvignon , Merlot , Fetească Neagră , Shiraz . l Oenoturism : Zone de degustare : zona de degustare de la etaj pentru 30-40 persoane , sala multifuncţională de la parter pentru 30-40 persoane , curtea interioară ( doar în condiţii atmosferice favorabile ) pentru 50-60 persoane . l Atracții turistice și culturale în zonă : Tabăra de sculptură Năeni , la 6 km ; Mănăstirea Ciolanu , la 30 km ; Vulcanii Noroioşi , la 35 km . l Adresa : Com . Finţeşti 434 , Jud . Buzău l Tel : + 40 378 600 244 l E-mail : office @ lacertawinery . ro l Web : www . lacertawinery . ro .
Licorna Winehouse
l Anul înfiinţării : 2013 l Proprietar : Virgil Harabagiu . l Suprafaţa viticolă : 20 ha . l Structura solului : brun roşcate erodate l IG : Dealurile Munteniei şi Olteniei . l DOC : Dealu Mare . l Ape în proximitate : râul Ghighiul . l Repere de localizare : din E 577 Buzău- Ploieşti , în localitatea Mizil se intră pe DJ 100H , 7 km . l Structura plantaţiei : Fetească Albă 2 ha , Sauvignon Blanc 5 ha , Chardonnay 2 ha , Fetească Neagră 2 ha , Merlot 3 ha , Cabernet Sauvignon 4 ha , Tămâioasă Românească 2 ha . l Volumul total de vin produs anual : 120.000 litri l Volumul total de vin îmbuteliat anual : 80.000 litri l Winemaker : Gabriel Lăcureanu . l Branduri : Serafim , Licorna . l Preţuri ex-cellar : 3,7-7,4 euro . Pleiada cramelor-boutique se măreşte de la an la an , iar apariţia Licorna sprijină această afirmaţie . Sunt mai multe elemente care definesc noul operator vitivinicol : locul ales - Gura Vadului , Dealu Mare , experienţa în anteprenoriat şi în industria ospitalităţii . Proprietarul , Virgil Harabagiu , administrează şi alte afaceri de succes , două dintre ele fiind printre cele mai accesate de iubitorii sporturilor de iarnă sau de către turiştii din Valea Prahovei : Cabana Schiorilor şi „ Economatul “ de la Castelul Peleş . Oenologul , Gabriel Lăcureanu , deşi tânăr , este posesorul unei experienţe intense , lăsând o semnătură puternică în cramele în care a mai lucrat , reuşind să atingă cu foarte multe vinuri excelenţa . Instruirea teoretică i-a fost coordonată de nume mari în domeniu , în principal de profesorul Valeriu Cotea de la Iaşi . Licorna este un proiect ambiţios şi , în momentul de faţă , se sprijină pe cele 20 ha în proprietate , pe struguri achiziţionaţi de la viticultori cu vocaţie ( pe care echipa Licorna îi asistă pe întreaga perioadă a anului ) şi pe complexul unde se află crama şi conacul . Conacul este cumpărat , iar pivniţa a fost transformată în sală de baricuri cu o capacitate de 140 piese . În momentul redactării lucrării , erau deja „ cazate “ primele 60 de baricuri , destinate vinurilor roşii . Structura sortimentală permite maturarea unor vinuri albe , ca Chardonnay . Centrul de vinificaţie este construcţie nouă , modernă , utilat „ la zi “ şi are o capacitate de prelucrare de 250 tone / an . Proprietarul a avut în vedere ca acest centru de vinificaţie să fie sincronizat estetic cu conacul , astfel încât s-a obţinut o multiplicare a efectului de „ loc aşezat “. Probabil că aceste elemente vor face plăcere celor care practică oenoturismul , în egală măsură cu urmărirea proceselor manuale ( recoltare , sortare ) specifice cramelor care caută drumul spre calitate . Gabriel Lăcureanu mizează pe procedeele post-industriale , inclusiv limpezirea lăsând-o în seama gravitaţiei . Luând în calcul obiectivele propuse dar şi conjunctura de loc şi timp favorabilă , este anticipabilă o prezenţă vizibilă a acestei noi crame în piaţa românească , piaţă din ce în ce mai selectivă . l Oenoturism : Sală de degustare pentru 15 persoane . l Atracții turistice și culturale în zonă : Cramele apropiate , precum Budureasca , Domeniile Tohani şi Viile Metamorfosis . l Adresa : Sat Gura Vadului , Loc . Mizil , Jud . Prahova l Tel : + 40 372 710 710 l E-mail : office @ licornawinehouse . ro l Web : www . licornawinehouse . ro . x
Extras din lucrarea Cramele din România , Dan Boboc , Cătălin Păduraru , Daniela Păduraru , Editura ASE 2015
40 martie 2017