VINARIUM
>
HRB
Medaliate la IWCB 2016
CĂTĂLIN PĂDURARU , critic de vin
În restaurant , recomandarea unui vin trebuie făcută ca urmare a înţelegerii depline a dorinţei consumatorului . Fără cunoașterea datelor despre cramă , a terroir-ului , recomandarea rămâne un simplu gest de „ cosmetică “ comercială care , mai devreme sau mai târziu , va fi penalizat de către consumatorii avizaţi . Aducem la avanscenă , pentru dumneavoastră , crame care au fost validate în procesul evaluării internaţionale la International Wine Contest Bucharest .
Crama Măcin / Alcovin SRL
l Anul înfiinţării : 2002 l Proprietari : Acţionariat privat mixt româno-belarus l Suprafaţa viticolă : 300 ha l Structura solului : sol calcaros , alternat cu suprafeţe de loess de peste 10-20 m grosime l IG : Colinele Dobrogei l DOC : Sarica Niculiţel l Ape în proximitate : Braţul vechi al Dunării l Repere de localizare : Centrul viticol Măcin este amplasat între Parcul Naţional Munţii Măcinului şi braţul vechi al Dunării , iar Crama Măcin este în oraşul Măcin . l Structura plantaţiei : Aligote 30 ha , Merlot 28 ha , Sauvignon Blanc 26 ha , Muscat Ottonel 24 ha , Chardonnay 21 ha , Fetească Neagră 15 ha , Fetească Regală 14 ha , Cabernet Sauvignon 12 ha , Tămâioasă Românească 11 ha , Fetească
Albă 10 ha , Pinot Noir 6 ha , şi suprafeţe cu Riesling Italian , Fetească Albă , Viognier , Merlot , Syrah , Petit Verdot . l Volumul total de vin produs anual : 1.800.000 litri l Volumul total de vin îmbuteliat anual : 1.000.000 litri l Winemakers : Faic Imsel şi Ionuţ Gâdiuţă l Rezerve Colecţie : 20.000 sticle , începând cu anul 2002 l Branduri : Curtea Regală , Pelegrin , Tres Rosae , Renatus , Trei Brațe l Preţuri ex-cellar : 3,5-11 euro . Descoperirea , în vatra Niculiţelului , a unei statuete din secolele IV-III î . Hr ., reprezentându-l pe Bachus ţinând un strugure în mână confirmă că locuitorii de aici se ocupau încă de pe atunci cu viticultura şi cu producerea vinului . Cu siguranţă şi civilizaţia romană , prezentă încă din sec . II e . n . prin aşezări şi castre , a adus îmbunătăţiri tehnicilor de vinificaţie . Peisajul în care sunt amplasate viile este spectaculos , cu diferenţe de nivel între 50-200 m , cu amfiteatre largi orientate către Dunăre . Munţii erodaţi ai Măcinului , relicve ale liniei hercinice , aparţin de cel mai vechi lanţ muntos din Europa . Aligote-ul de la Măcin cu o tipicitate diferită faţă de Aligote-urile de Avereşti şi Iaşi , de exemplu , şi-a găsit aici o a doua patrie , fiind cultivat alături de soiuri autohtone şi internaţionale . Filoxera a lovit şi această zonă viticolă dar , prin măsurile de replantare întreprinse , în 1916 suprafaţa viticolă din jud . Tulcea ajunsese , chiar dacă preponderent cu hibrizi , la 2.761 hectare . În anii socialismului , vinurile de Măcin au avut o bună circulaţie , proximitatea litoralului favorizând dezvoltarea viticulturii şi a vinificaţiei cu „ nuanţele “ specifice sistemului . În 2002 se intră pe un alt drum , înfiinţându-se o cramă cu o capacitate de 23.000 hl . Demarează un program viticol care astăzi face ca 300 ha să poată fi exploatate în cele mai bune condiţii , program bazat pe colaborări reuşite cu pepiniere din Franţa şi Italia . Suprafeţele cu viţă-de-vie sunt poziţionate în două mari plantaţii : Zona Cerna ( la aprox . 20 km de cramă ), în arealul situat între Parcul Naţional Munţii Măcinului şi Rezervaţia
38 ianuarie-februarie 2017