Este și un viciu al industriei faptul că aproape orice producător nou intrat în piaţă atacă segmentul mediupremium pentru că pare mai ușor să vinzi o cantitate limitată de vin . Mulţi exclud din start faptul că se poate obţine un cash flow constant intrând pe segmentul economic , unde te poţi diferenţia rapid de concurenţă dacă ai un vin bun .
din piață ar fi fost mai respirabil pentru noi toți . În lipsa lor , consumatorul este uşor în derivă . Pe de altă parte , unul dintre producătorii mari de pe piață , Murfatlar România , este în insolvență . Sunt curios care va fi crama care va avea curajul și bugetele necesare să-și asume rolul de cel mai activ jucător din zona Murfatlar .
Cum a evoluat businessul Cramele Recaș în acest mediu destul de volatil ? Noi ne-am păstrat , anul trecut , trendul din ultimii ani de creştere atât la export cât şi pe piaţa internă . Cramele Recaș a crescut cu peste 20 % atât în volum , cât şi în valoare , fiind cel mai bun an din istoria modernă a companiei . Tot în 2016 am finalizat şi un amplu proces de rebranding care a început în urmă cu cinci-șase ani . Astfel , am înlocuit gama Cocoşul dintre vii printr-un dublu rebranding - gama Regno Recaș , destinată segmentului horeca , cu trei soiuri roşii , trei albe şi un roze , şi Domeniile Recaș , pentru retail , cu patru vinuri liniştite şi două spumante . De asemenea , am extins gama Muse cu un spumant fermentat în sticlă şi un cognac . Cu Muse Eclipse , un cognac VSOP 1er Cru , cred că am făcut un pas foarte îndrăzneţ . Am stat mult să ne gândim , dar în cele din urmă am făcut-o pentru că este o piaţă de consumatori rafinaţi , unde vrem să fim şi noi prezenți . Nu am ales din aceste considerente un produs la care preţul să conteze , ci calitatea . De asemena , am extins gama Selene cu un Syrah şi am dublat Solo Quinta cu o variantă roze obţinută din patru soiuri roşii şi unul alb , gândită în oglindă cu varianta albă a cupajului , obţinută din patru soiuri albe şi unul roşu . Cu aceste lansări , practic ne-am definitivat , în linii mari , portofoliul de branduri . Noutățile din acest an vizează mai degrabă optimizarea portofoliului . Pregătim astfel un orange wine în gama Sole și o sticlă magnum , de 1,5 litri , pentru roze-ul din gama Muse , care a fost gândită în special pentru zona de cluburi . Probabil că în viitor vom avea şi două dintre brandurile noastre premium , Selene şi Sole , la magnum , astfel că motivația pentru care am ales să îmbuteliem vinuri în astfel de sticle este că ne aşteptam la o evoluţie pozitivă pe un orizont de timp mai
mare . O altă noutate pe care o pregătim în acest an este încercarea noastră de a educa clienţii că sticla de vin cu capac cu filet este mai avantajoasă decât cea cu dop în cazul vinurilor proaspete . Principalul avantaj constă în depozitarea corectă pentru consumul la pahar , pe care noi vrem să îl încurajăm și să îl facem accesibil . Sunt multe cazuri , la o masă la restaurant , când persoanele care comandă îşi doresc vinuri diferite sau unii dintre ei nu consumă alcool . În aceste condiţii este greu să comanzi o sticlă , iar noi vrem să îi facem pe cei care lucrează în industria ospitalităţii să înţeleagă că sticla cu capac este un lucru normal pentru vinurile albe și roze cu prețuri până în 50-60 de lei sticla în horeca . Sunt convins că va exista o reticență în piaţă , dar dacă o vom depăşi , vom sedimenta acest tip de ambalaj în piață .
Care a fost motivaţia care a stat în spatele acestui rebranding care a modificat semnificativ portofoliul Cramele Recaș ? Piaţa actuală de vin este încă într-un stadiu incipient , dar este cracterizată de mult dinamism . Consumăm vin de calitate doar de zece ani astfel că nu avem puncte de reper din trecut . În acest context , tot ce este clasic în România tinde să nu mai fie în trend . Chiar dacă pe plan mondial clasicismul este bine văzut în țări precum Franța sau Italia , la noi există percepţia că producătorii care nu inovează bat pasul pe loc . Piaţa vinului din România este comparabilă cu cea din Lumea Nouă : o piaţă dinamică , cu accent pe gusturi şi arome gândite să te surprindă , să te facă să simţi diferenţa faţă de ce erai obișnuit . Aceasta a fost și principala noastră provocare cu aceste schimbări : ne-am propus o reîmprospătare a brandurilor în trend cu consumatorul , fără a fi însă prea revoluţionari . Faptul că am reuşit cu un brand tânăr , așa cum este Muse , să vindem spre 30.000 de sticle , aproape întreaga producţie , este un semn că estimarea noastră a fost în linie cu nevoia pieţei .
Cu atâtea produse lansate într-un timp relativ scurt , ce strategie veți aborda pentru a vă face cunoscute brandurile noi și extensiile de gamă ? După doi ani în care am fost destul de dinamici , vor urma cel mai probabil doi ani în care vom fi mai degrabă atenţi la consolidarea portofoliului pe care noi îl vedem complet și care noi credem că ne permite să fim pezenți în cele mai bune puncte de vânzare a vinului din România . Oportunitatea cea mai mare o avem în segmentul de 25-30 de lei , unde nu am fost prezenţi o perioadă , ca urmare a schimbării gamelor de produse . În al doilea rând vrem să ne concentrăm pe brandul Muse , pe care noi îl vedem în zona de locaţii casual , neconvenționale - piscine , terase , cluburi , baruri . Produsele recent apărute în portofoliu , le vom lansa în primul rând prin forța de vânzări , dar și prin parteneri . Pentru aceștia din urmă organizăm în fiecare an , la Recaș , Școala de Vin , aflată la a patra ediție , un eveniment la care invităm în jur de 200 de reprezentanţi ai firmelor partenere cărora le prezentăm toate noutăţile din sezonul respectiv . Până la acest eveniment naţional , fiecare angajat îşi administrează zona prin degustările şi evenimentele pe care le ține atât forţei de vânzări a partenerilor noştri din fiecare judeţ , cât şi managerilor şi ospătarilor din locaţii . x
Portofoliul de vinuri Cramele Recaș destinat segmentului horeca
l Castel Huniade ( albe și roșii entry level ) - 30 lei l Regno Recas ( albe și roșii medium ) - 50-60 lei l Sole ( albe și spumante premium ) - 90-100 lei l Selene ( roșii premium ) - 90-100 lei l Muse ( roze și spumante premium ) - 130-150 lei l Solo Quinta și Cuvee Uberland ( cupaje albe , roze și roșii super premium ) - 150-200 lei
Notă : Prețurile sunt aproximative , valabile pentru locațiile horeca
32 ianuarie-februarie 2017