Trends HRB Trends HRB, ianuarie - februarie 2017 | Page 24

TEHNOLOGII HRB
Noutăţi cu prioritate
pentru business
CĂTĂLINA MATEI
În multe dintre articolele acestei ediţii am adus în discuţie noua tehnologie pentru
ospitalitate ca tendinţă definitorie a anului 2017. Utilizatorii noilor tehnologii sau
upgrade-ul unităţilor horeca cu noi tehnologii va fi un element de departajare pe o
piaţă concurenţială în viitorul foarte apropiat. În această idee, pentru articolul de faţă
am stat de vorbă cu doi furnizori de tehnologie potrivită oricărui local din industria
horeca: sisteme de securitate şi meniuri digitale.
Î
n perioada în care grija pentru client a
devenit primordială, tehnologiile care
permit îmbunătăţirea experienţei
acestuia într-o anumită locaţie trebuie să
devină o prioritate. Locaţiile ce fac parte
dintr-un lanţ internaţional şi-au creat o
cultură diferită a tehnologiei şi, astfel, sunt
mai receptive şi înţeleg beneficiile asupra
întregului proces de business. Micii
proprietari au început să se alinieze, şi ei,
tendinţelor actuale în acest sens, pentru a
nu suferi pierderi pe termen lung.
Investiţia în siguranţă
Sistemele de siguranţă reprezintă una dintre
cele mai importante tehnologii ale industriei
horeca. Antreprenorii din acest sector
trebuie să înţeleagă faptul că investiţia în
securitate este o investiţie în siguranţa
afacerii şi a clientului. Clienţii unui hotel sau
restaurant trebuie să se simtă în siguranţă în
timp ce se bucură de o experienţă culinară,
iar locaţiile trebuie să se focuseze pe nivelul
de protecţie al acestora.
Gama soluţiilor de securitate destinate
domeniilor horeca este declinată în trei
categorii: detecţie (detecţie efracţie, control
acces, sisteme de ceaţă), supraveghere video
(supraveghere video IP, video analytics) şi
zona de mentenanţă (întreţinere periodică
preventivă, modernizări).
Compania Security Business Team Group
(SBT Group) integrează soluţiile SMART în
oferta de sisteme de securitate pe care
companiile o solicită. Acest sistem de Security
Faptul că întreg meniul este prezent pe o
tabletă, împreună cu sugestii de împerechere
între preparat şi băutură, grăbeşte procesul de
educaţie al noilor membri din echipa
restaurantului. Nu doar atât, educaţia are loc şi
în bucătărie, deoarece clientul se aşteaptă să
vadă în farfurie exact ce a văzut în poză.
Alexandru Bălan, chief marketing officer, eMenu
24
ianuarie-februarie 2017
Business Intelligence aduce inovaţia video
analytics, integrată în produsul People
Counter & Camera cu Termoviziune. Atributele
acestei funcţii inteligente constau în
recunoaştere facială, numărătoarea omenilor
şi harta de interes pentru a monitoriza nu
doar securitatea în locaţia respectivă, ci şi
preferinţele şi performanţele acesteia.
Soluţia SMART cuprinde, astfel, patru
elemente care redefinesc întregul concept de
securitate, şi anume:
l People counting camera: detectează
oamenii care intră şi ies dintr-o locaţie
predefinită;
l Face detection camera: detectează şi
capturează caracteristica de sex, pentru
rapoarte specifice;
l Heat map: camera cu termoviziune ce