Kavala
Kurabiyesi
Tarifi:
Malzameler:
Bir Şehrin Tadı:
Kavala Kurabiyesi
K
avala’dan Edirne’ye,
Edirne’den tüm Türkiye’ye
yayılmış muhteşem bir tat,
Kavala Kurabiyesi... Adını Yunanistan ve Balkanlar’ın en önemli şehirlerinden biri; yani Kavala’dan alan bu
kurabiye, Türk mutfağına Osmanlılardan miras kalan bir lezzet! Mübadele döneminde Orta Çağ kalesi ve
Kanuni’nin yaptırdığı su kemerleriyle
ünlü bir liman kenti olan Kavala’dan,
Trakya’ya geçen göçmenler sayesin-
de yayılmış ve kısa sürede herkes
tarafından sevilmiştir. Bu kadar güzel
bir tada ve kıvama sahip olan Kavala Kurabiyesi’nin lezzetinin sırrı ise
kavrulmuş bademdir... Hamuru ay
şeklinde kesilerek pişirilen, ardından
pudra şekeri ile beyaz bir büyü yapılan Kavala Kurabiyesi, tadına doyum
olmaz bir lezzet! Eğer siz de damak
tadınıza düşkünseniz, bu kurabiyeyi Türk kahvesi ya da süt eşliğinde
denemenizi tavsiye ederiz.
l 1 s arda ı toz
adem 1
r
l emen hemen 3 s
arda ı n 33 r
l 1 s arda ına e olara
3 eme aşı ı dra şe eri
1
r
l T zs z tere a ı 13 r
l 1 tatlı aşı ı vanil a özü
l 1 adet ü ü o
m rta
l 1 tatlı aşı ı a artma toz
l 1 a arda ı t zs z
adem
Hazırlanışı:
l olara toz ademi ve n
te lon ir tavada o s ı ı
ren i de işene de anmadan
av r n
aha sonra aş a
ir a ta dra şe erinin
ramını alara tere a ı vanila özütü
m rta ve a artma toz n mi serle ır ın
n ve adem arışımına e
olara di er malzemeleri de
atara ham r o r n on
olara ütün ademleri de oara o rma a devam edin
ve m şa ir ham r haline
etirin Merdane ardımı la
1 m alınlı ında a tı ınız
ham rdan a şe linde i alı
ile ar a ham rlar ı arın
Ardından te si e a lı a ıt
serere a şe linde i ham rları dizin n eden ısıtılmış
1 17 dere eli ırında 2
2 da i a işirin K ra i eler
ırından ı tı tan iraz sonra
üzerine ol dra şe eri dö ere servis ede ilirsiniz
trend&tatil 27