tous azimuts
AIX-EN-PROVENCE
TOUTES NOS INFOS
TEXTES _Elsa GALLAND
«
Santa Maria Novella un parfum de Toscane à Aix Signature la décoration de mère en fils
lorence est ville et fleur, et femme, elle est ville-fleur et ville-femme, et fille-
fleur tout à la fois. Et l’étrange objet qui paraît ainsi possède la liquidité du fleuve,
la douce ardeur fauve de l’or », écrivait Sartre de la capitale toscane. Une cité où
les Dominicains de Santa Maria Novella élaborent dès le xiii e siècle potions et on-
guents médicinaux. À la Renaissance, c’est Marie de Médicis qui popularise leur
mélange de plantes et de fleurs... L’élixir prend vite le nom « d’eau de la Reine »
et dès 1612, les Dominicains ouvrent leur apothicairerie aux élégantes Florentines.
Aujourd’hui encore le public se presse dans la chapelle transformée au xix e siècle en
salon de vente luxueux. Les précieux parfums et cosmétiques de Santa Maria Novella
sont aujourd’hui accessibles à Aix-en-Provence. Aux savons, crèmes et eaux de Cologne
s’ajoutent une ligne maison et une autre consacrée au soin de la barbe de ces messieurs. spagne, Maroc, Afrique noire... Nathalie regarde vers le sud. De ses voyages
elle a toujours rapporté des trésors pour son intérieur. Un goût dont elle a
fait un métier, il y a deux ans, aux côtés de son fils Antoine, qui l’accompagne
dans cette aventure depuis le début. Signature est une partition à quatre mains, et
la sélection familiale passe désormais par la Belgique, avec l’acquisition de pièces
scandinaves fortes au milieu des suspensions ethniques, plumes et vanneries aux
accents méditerranéens. On retrouve aussi chez Nathalie et Antoine le linge de
maison en lin lavé de Bed and Philosophy, les créations marseillaises de Greg &
Co (qui peuvent être réalisées sur mesure) et les suspensions évanescentes en tar-
latane imaginées par le duo Chérie Chérie, ainsi qu’un vaste choix de vases, pho-
tophores et verres : l’idéal pour recevoir autour d’une belle table. Une adresse à
retenir rue Matheron pour (r)habiller son intérieur cet automne !
E
F
SANTA MARIA NOVELLA 12 rue Matheron, Aix-en-Provence
04 86 31 04 60 _ @smnaixenprovence
SIGNATURE 4 rue Matheron, Aix-en-Provence, 06 18 86 44 05
_www.signatureaixenprovence.fr @signatureaixenprovence
coup de cœur
Les Producteurs de caractère
des produits et des hommes
Villa Saint-Ange ***** calme absolu et luxe étudié
S
ur l’enclos d’un ancien couvent, la Villa Saint-Ange se cache dans une paisible traverse
à deux pas du quartier Mazarin, où l’on voyage aisément dans le temps et l’espace.
Quelques longueurs dans le bassin miroir font oublier la ville : vous voilà dans le parc
d’une bastide de la campagne aixoise ; à moins que les dentelles de la toiture de zinc ne
vous transportent plutôt dans la serre exotique d’un jardin botanique du xix e siècle. C’est
ce rêve éveillé que Jean-Brice Garella, le maître des lieux, a souhaité partager avec les
hôtes de cet établissement d’exception. Il les reçoit en amis dans de spacieuses suites et
chambres qui donnent sur les 8 000 m 2 du domaine, paysagé dans l’esprit méditerranéen
et habité de statues xix e . La jeune chef Nadège Serret poursuit ce travail d’évocation
jusque dans l’assiette où les produits locaux et de saison sont rois !
HÔTEL VILLA SAINT-ANGE ***** 7 traverse Saint-Pierre, Aix-en-Provence
04 42 95 10 10 _www.villasaintange.com
E
nfant gourmande, Fabienne a toujours eu l’habitude de faire les courses
avec sa mère chez des artisans. « Nous allions chercher directement les
caisses de pêches chez les agriculteurs et nous étions à la recherche de produits
simples et bons », explique cette pétillante Varoise. Lors d’un voyage scolaire à
New York, Fabienne découvre que seuls les produits du terroir italien tiennent
le haut du pavé dans les épiceries fines de la Grosse Pomme. Elle rêve alors de
valoriser ses chers producteurs Frenchy et imagine la vitrine Les Producteurs
de caractère ! Ce qu’elle préfère ? Partir à la découverte de pépites gustatives.
On craque pour les cornichons français de la maison Marc, la pâte à tartiner
Casse-Noisette sans huile de palme, la confiture Trinquelinette aux pêches de
vigne ou encore les tablettes de chocolat Marou et leur emballage délicieuse-
ment vintage... De quoi remplir nos placards avec caractère !
_www.lesproducteursdecaractere.com
Automne 2019 _TM n°56
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@lesproducteursdecaractère
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