ToutMa ToutMa n°49 - Avril / Mai 2018 - Page 39

tous azimuts TOUTES NOS INFOS VEj Vegan Street Food snackez santé V éronique Bianconi, qui arrive de Londres, vient d’ouvrir un snacking vegan dans un mouchoir de poche (10 m 2 ) à la place d’un célèbre petit salon de coif- fure de quartier, dont il reste encore l’en- seigne ! Après des études dans le domaine médical et thérapeutique, ainsi qu’une longue expérience dans la restauration de bar en Angleterre, elle s’est tournée vers le mouvement « Raw Vegan » (soit le ve- gan crudivore) et partage aujourd’hui ses créations avec nous. Sa spécialité, la « ta- blette végétale » protéinée, à base de noix de cajou et de graines, avec deux choix de toppings de crudités et une sauce soja dite « shoyu » : à découvrir absolument, accompagnée d’un lait végétal ou d’un mojito à l’aloe vera… Innovant, sain et super bon. VEJ VEGAN STREET FOOD 4 rue Edmond Rostand, Marseille 6 ème 07 52 03 96 92 _www.vejveganstreetfood.com coup de cœur UNE GAMME COMPLÈTE D’ASSURANCES SUR MESURE POUR LES ENTREPRISES ET LES PARTICULIERS Altadeva la solidarité planétaire à Marseille A ltadeva est une plate- forme numérique colla- borative créée par des Mar- seillais et qui a pour but, après avoir analysé leurs besoins, de mettre en rapport des pays, des peuples défavorisés et les technologies qui permettent de répondre à leurs pro- blèmes. Il s’agit alors d’ex- porter ces solutions technologiques, de les financer, de les développer pour enfin les utiliser localement. Car elles existent bel et bien ces technologies capables de pallier les difficultés des populations les plus démunies en nourriture, eau potable, logements, électricité, chauffage, etc. Altadeva veut leur permettre d’arriver là où elles seront les plus utiles ! Le tout dans une démarche pérenne, responsable, durable et donc complètement écologique. 15 rue Beauvau - 13001 Marseille Tel : 04 91 00 39 30 - Fax : 04 91 54 36 56 meridienne@harrel-courtes.fr _www.altadeva.org Avril / Mai 2018 _TM n°49 LA MÉRIDIENNE ASSURANCES 37 Retrouvez tous nos reportages sur www.toutma.fr