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TROMBINOSCOPE
TEXTE & PHOTOS _ Léa PIRAS
Victoria Tron , Ilana Armand et Kim Vidal Damien Cano , Marine Baran , Elora Bazonnard et Florent Parisi
David Sarfati , Anne-Sophie Germain et Yoni Viscuso
Steak ‘ n Shake by Biglari le burger gourmet !
Le 12 décembre dernier , le jeune entrepreneur Jérémy Baran a inauguré sur le Vieux-
Port son premier « bébé » follement gourmand , la franchise marseillaise de la chaîne américaine « Steak ’ n Shake » ! Plus de cinq cents personnes étaient présentes aux côtés de Jean-Claude Gaudin , maire de Marseille , ainsi que de figures politiques fortes de la ville , comme Nora Preziosi et Martine Vassal … Ici , on se régale d ’ un « Steakburger gourmet maison », veggy ou non , ou bien d ’ un hot dog , accompagné de ses frites fraîches ( cinq variétés ). Si vous êtes un amateur de milkshake à la glace artisanale , Steak ’ n Shake sera votre paradis ! Et ce n ’ est pas les Américains qui diront le contraire , eux qui l ’ ont élu « meilleur milkshake des États-Unis » dans le fameux guide gastronomique Zagat . Désormais , les dimanches aux allures de « junk food » n ’ auront plus le même goût , et c ’ est tant mieux ! Jérémy Baran a pour objectif d ’ ouvrir au total , en trois ans , cinq Steak ’ n Shake dans la région , ce qui entraînera la création de 200 emplois !
STEAK ’ N SHAKE 15 quai de Rive Neuve , Marseille 1 er _ www . steaknshake . fr
Emmanuelle Wawer , Lauren Baran , Nathalie Baran , Jérémy Baran , Alexandra Tobolski ,
Frédéric Baran et Marine Baran
Sarah Caroline Bezer Campana & Pierre-Antoine & Valérie Aboukrat
Caroline Campana & Valérie Aboukrat
Thierry & Hugo Sportich
Mathilde Danielle & Pierre-Henri Blanc
Isabelle Laurent , Jérémy Baran , Nora Preziosi et Tania Lasery
Jean-Louis Vignoli , Valérie Perez et Jean-Philippe Bonifaci
Lucile Weissenbach , Anouck Kechayan , Laetitia Useglio et Marine Weissenbach
Février / Mars 2018 _ TM n ° 48 30
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