gastronomie
TENDANCES
TEXTES _Céline BOUCHARD, Léa PIRAS & Cécilia RISSO
coup de cœur
Les Commis dîners gastronomiques en kit
L
a cuisine a le vent en poupe depuis quelque temps déjà et les Commis l’ont compris.
Depuis Top Chef, Master Chef, etc. on rêve de se transformer en toqué mais le temps
manque, les moyens parfois, l’imagination et le talent souvent. Les Commis pensent à
tout. Ils proposent les recettes pointues de chefs reconnus, font les courses, les livrent
en 24 h en mode sous-vide « fraîcheur absolue » et vous donnent les conseils culinaires
indispensables pour réaliser le plus simplement du monde des plats aux allures
gastronomiques. Vous aurez l’air d’un vrai chef tout en ayant cuisiné 20 minutes tout
au plus et dépensé moins de 20 € par personne ! Le matériel nécessaire se limite à une
poële, une casserole et un four (seulement si on y tient !). On a testé, c’est vraiment
fabuleux. Les légumes sont lavés, épluchés, les épices savamment dosées, viande ou
poisson, les portions sont parfaites et le résultat, délicieux. Cyril & Clément, les
fondateurs, mettent à la portée de tous l’univers merveilleux des étoilés. Avec les fêtes
de fin d’année, offrez-vous ces dîners en kit audacieux et brillez de mille feux ! CB
_www.lescommis.com [email protected]
Incognito
lunch-box
au bureau !
T
La Siest’in
le tour du monde
en dormant
E
out frais, tout fait et
livré par-dessus le
marché, c’est la promesse
du tout nouveau concept-food Incognito. Derrière ce joli nom qui en dit long se
cachent 4 associés marseillais, amis d’enfances, faiseurs et amateurs de goûts qui
ont eu la chouette idée de proposer aux entreprises de déjeuner sain sans perdre
une minute. ToutMa a testé ce panier repas illico. Pratique, on peut l’emmener
partout ; en réunion, au parc, au bureau, face à la mer... Accessible, Incognito
propose un menu à seulement 8,90 € pour un repas fait maison. Et surtout (très
important) délicieux ! La carte variée propose des saveurs venues d’ailleurs et
d’ici, on peut commander des salades détox, de la soupe, de bons burgers, des
bagels ou des plats comme le chirashi, une daurade au curry vert… et j’en passe.
Le service que propose Incognito est novateur mais surtout de qualité car les chefs
de l’atelier-cuisine - qu’on a eu la chance de visiter - mettent dans leurs recettes,
tout leur cœur, plein de saveurs et surtout les secrets de grand-mère bien gardés.
Désormais, au déjeuner, pour changer des bistrots, ce sera Incognito ! CR
n septembre dernier, Matthieu et
Arnaud (28 ans tous les deux) ont
ouvert l’inattendue Siest’in dans le quartier de
la Préfecture. La devise de ce lieu curieux :
manger, boire et dormir. C’est simple et
efficace ! Ici, tout est conçu pour se relaxer.
La restauration du midi est légère et équilibrée
avec une formule à 10,50 € (avec le pain bio de
Bar à Pain ). Pour 5 € de plus, vous pouvez vous
adonner à votre activité préférée : la sieste. Six
cabines différentes aux noms des continents sont à réserver et vous proposent une évasion de 30
minutes en mode dodo. Hamac, transat ou matelas onctueux vous attendent, vous n’avez plus qu’à
choisir votre environnement favori ! La Siest’in, c’est aussi un salon de thé où il fait bon lire un
ouvrage choisi dans la bibliothèque de libre-échange. Et pour la petite histoire, ces deux charmants
garçons ont réalisé eux-mêmes les travaux. Ils ont aussi fabriqué les tables, les banquettes, le
comptoir… bref, tous les meubles. Une adresse véritablement insolite. LP
INCOGNITO MARSEILLE _www.repas-incognito.com
Commandez par mail ou par téléphone 04 91 56 50 08 [email protected]
LA SIEST’IN _47 boulevard Paul Peytral, Marseille 6ème_04 91 67 04 61
Du lundi au vendredi de 9h à 18h, vente à emporter.
Hiver 2015 _TM n°38
47
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