Top Flight Top Flight 02-2017 | Page 87

Г И П
85

The Grill в отеле The Dorchester

РЕСТОРАН
Алиса НАЧАЛОВА
Культовый ресторан The Grill , работающий в отеле The Dorchester с 1931 года , известен как резиденция великих шефов и место встреч знаменитостей .

Л

Лондонский отель The Dorchester после масштабной реновации собрал в культовом ресторане The Grill команду молодых талантов во главе с Кристофом Марле — протеже легендарного шефповара Алена Дюкасса . Вместе они создали новое меню с акцентом на лучшие блюда « Гриля » для завтрака , обеда и ужина . Кристоф Марле внес свой вклад в наследие ресторана , действуя по принципу , заложенному еще в 70-е легендарным шефом Антоном Мосиманном : всегда использовать только лучшие местные сезонные ингредиенты . В меню , помимо избранных блюд « Гриля », можно найти фирменный чаудер с лобстером и первую в Лондоне коллекцию сладких суфле со всего света . Благодаря изысканному меню и роскошному интерьеру The Grill остается лучшим выбором для ужина в британской столице .
Фотографии предоставлены пресс-службой