28
МНЕНИЯ УВАЖАЕМЫХ
М У А
АВТОРОВ TOP FLIGHT № 02 ( 89 ) ФЕВРАЛЬ 2017
Игорь СЕРДЮК
Дегустация по трансатлантическим правилам
ПОДОБНО ТОМУ , КАК ВСЕ СЧАСТЛИВЫЕ СЕМЬИ ПОХОЖИ ДРУГ НА ДРУГА , А КАЖДАЯ НЕСЧАСТЛИВАЯ НЕСЧАСТНА ПО-СВОЕМУ , ДОСТОИНСТВА ЛУЧШИХ ВИН МЫ ОПИСЫВАЕМ ПОХОЖИМИ СЛОВАМИ , А ДЛЯ ОПИСАНИЯ НЕДОСТАТКОВ ВИН НЕУДАЧНЫХ ПОЧЕМУ- ТО НАХОДИМ ФОРМУЛИРОВКИ САМЫЕ РАЗНООБРАЗНЫЕ И МНОГОЧИСЛЕННЫЕ . При всем изобилии стилей современного виноделия почти любая сравнительная дегустация с числом образцов больше дюжины наведет вас на эту мысль . Участники беспрецедентной сравнительной дегустации , которая прошла в конце 2016 года в чилийском посольстве в Москве , смогли прийти к такому же выводу . И российские , и чилийские вина , удостоенные на этой дегустации наиболее высоких оценок , оказались на удивление близки и созвучны .
Замысел этой дегустации состоял в том , чтобы дать непредвзятую , « слепую » оценку нескольким российским и чилийским винам , представляющим одинаковый сортовой состав ( шардоне для белых , каберне для красных ) и одну ценовую категорию ( до 1500 рублей в рознице ).
Организаторы смогли собрать более 30 интересных образцов с почти двукратным численным