TOP FLIGHT
Person
Номер 9–10 /125/ сентябрь-октябрь 2020
044
Как отель пережил период
самоизоляции, и какая обстановка
сейчас в отеле Kempinski Moika 22?
Наш отель не закрывался ни на один день.
У нас жили несколько гостей, которые не успели
вернуться домой до закрытия границ,
и экипаж самолета, также не вылетевшего
из Санкт-Петербурга до введения режима самоизоляции.
Сейчас понемногу к обычному
режиму возвращается внутренний туризм. Конечно,
ситуация отличается от стандартной,
поскольку гостей из других стран мы пока
не можем принять. Но для меня стало хорошим
знаком то, что уже в августе у нас было
занято значительное количество номеров.
Ваша знаменитая терраса на
крыше уже открылась?
Да, ресторан Bellevue мы открыли в конце
июля, как только правительство города
разрешило ресторанам начать работу.
Наша терраса, действительно, знаменита
на весь город, ее любят и местные жители,
и туристы. Я очень рад, что теперь она работает
в полную силу, гости могут наслаждаться
видом на город, а наш шеф — радовать
их своими блюдами.
Как вам удалось сохранить командный
дух в это непростое для всех время?
Я не хотел подвергать своих сотрудников
опасности, поэтому все, кто мог, работали
из дома. Мы делали довольно много онлайн-тренингов,
для каждого из департаментов
свой. За время изоляции мы создали
группу для своих сотрудников на Facebook.
Для меня было очень важно не потерять
связь с коллегами.
Вы упомянули, что с открытием
террасы ресторана Bellevue
у вас появилось много гостейпетербуржцев.
Как вы считаете, отели
должны быть частью жизни горожан?
Я уверен, что любой отель, чтобы быть успешным
на туристическом рынке, обязан быть
частью городской среды. Нельзя создать отель
только для туристов, интересы жителей
города должны быть обязательно учтены.
А какие места в отеле Kempinski Moika
22 особенно любимы петербуржцами?
Помимо террасы, это наш бар Von Witte. Здесь
люди назначают деловые встречи утром
и днем, а по вечерам в лобби играет живая
музыка, и сюда часто заходят на коктейль.
ФОTОГРАФИЯ: ЕКАTЕРИНА ПИКАЛОВА
Расскажите немного о своей
команде. Она международная?
Кроме меня самого, в отеле работает один
иностранец — это наш шеф-повар, он из Канады.
Остальные сотрудники из России. Моя
команда молодая и очень мотивированная,
я очень рад, что вместе нам удалось пройти
через этот непростой период.
Вы с семьей уже несколько лет живете
в Санкт-Петербурге. Какие места
в городе успели особенно полюбить?
Я активно занимаюсь спортом и много времени
провожу на Крестовском острове. Там
полно возможностей — например, поиграть
в теннис или отправиться на пробежку. Мне
также очень нравятся пригороды Петербурга,
особенно Сестрорецк.