Top Flight 08-2017 - Page 90

Г Е О Г РА Ф И Я ИНТЕРЕСНЫХ 88 ПОЕЗДОК Г И П TOP FLIGHT №08(95) АВГ УСТ 2017 Миндальное печенье и вафли Кантуччи, длинненькое печенье с миндальными оре- хами, популярно во всем мире, но впервые на свет эта разновидность бисквита появилась в тосканском городе Прато в XVIII веке. Его едят, обмакивая в слад- кое ликерное вино. В Монтекатини-Терме популяр- ны и так называемые Cialde di Montecatini — боль- шие круглые вафли с добавлением орехов, которые можно привезти в качестве уникального сувенира. Кьянти Сухое красное вино географического происхожде- ния, защищенное знаком Denominazione di Origine Controllata e Garantita, изготавливается из виногра- да сорта «санджовезе». Наиболее ценным считается вино из зоны Кьянти Классико, расположенной между Флоренцией и Сиеной. Впрочем, кьянти — не един- ственное вино Тосканы: нобиле-ди-монтепульчано и брунелло-ди-монтальчино, также изготавливающи- еся из «санджовезе», тоже стоит попробовать.