Г Е О Г РА Ф И Я
ИНТЕРЕСНЫХ
88
ПОЕЗДОК
Г
И
П
TOP FLIGHT №08(95) АВГ УСТ 2017
Миндальное печенье
и вафли
Кантуччи, длинненькое печенье с миндальными оре-
хами, популярно во всем мире, но впервые на свет
эта разновидность бисквита появилась в тосканском
городе Прато в XVIII веке. Его едят, обмакивая в слад-
кое ликерное вино. В Монтекатини-Терме популяр-
ны и так называемые Cialde di Montecatini — боль-
шие круглые вафли с добавлением орехов, которые
можно привезти в качестве уникального сувенира.
Кьянти
Сухое красное вино географического происхожде-
ния, защищенное знаком Denominazione di Origine
Controllata e Garantita, изготавливается из виногра-
да сорта «санджовезе». Наиболее ценным считается
вино из зоны Кьянти Классико, расположенной между
Флоренцией и Сиеной. Впрочем, кьянти — не един-
ственное вино Тосканы: нобиле-ди-монтепульчано
и брунелло-ди-монтальчино, также изготавливающи-
еся из «санджовезе», тоже стоит попробовать.