12
ОТДЕЛ КАДРОВ
TOP FLIGHT №08(95) АВГ УСТ 2017
«Теперь о канонах. Если в вино для остановки брожения добавлять виноградный
спирт или бренди, то у церкви нет формальных причин против этого протестовать.
Винный дистиллят — продукт винокурения. Однако на рубеже XIX и XX веков в Рос-
сии и некоторых других странах для крепления вин стали использовать зерновой
спирт, который по своим качественным показателям часто даже превосходил спирт
виноградный. Крепленые вина, сделанные с добавлением зернового спирта, были
чище в аромате и не требовали очень долгой выдержки для гармонизации вкуса.
При этом они были столь же стойкими, не портясь при хранении и транспортировке».
Колонка Игоря Сердюка — 30
«Невольно вспоминаются слова барона Ротшильда: «Я не настолько богат, чтобы поку-
пать дешевые вещи». В этой теме они звучат очень актуально: залитый паркет соседей,
испорченные дорогие строительные материалы, кривые стены и договор, подписанный
«на коленках», в результате — потерянные средства, время и нервы...
Поэтому не ведитесь на сладкое слово «дешево» — оно обманчиво, а опыт показывает,
что скупой платит дважды. Дешево — это когда вместо качественных предметов извест-
ных брендов у вас оказывается подделка китайского происхождения. Когда недорогой
проект какого-то псевдоархитектора оказывается совершеннейшим бредом. Когда стро-
ительная бригада без лицензии готова строить. Дешево — это путь к разочарованию».
Колонка Александра Юдина — 32
* Игорь Сердюк — журналист, Александр Юдин — креативный директор в Architect Design Art
30
32
МНЕНИЕ
ОБ ИДЕАЛЕ
Дарья Башвинова, учредитель фонда «О!Живи Мечту»:
«Я считаю, что идеал — это мертвая субстанция. Невозможно быть живым и идеальным.
Идеальной может быть скульптура, но она мертвая» (стр. 50).