ОЧЕНЬ
СЕРЬЕЗНОЕ
32
О
С
Ч
ЧТЕНИЕ
TOP FLIGHT №07(94) ИЮЛЬ 2017
Игорь СЕРДЮК
Н еф и л ьт р о в а н н ы й х е р ес ,
или эффек т
га д ко го у т е н к а
ЕСЛИ ВЫ ПОЧУВСТВОВАЛИ, ЧТО ИНТЕРЕС
К ВАШЕМУ ПРЕКРАСНОМУ ВО ВСЕХ ОТНОШЕНИЯХ
И ЗАСЛУЖИВШЕМУ ДОБРУЮ РЕПУТАЦИЮ
ПРОДУКТУ ВДРУГ ОСЛАБЕЛ, ТО КАК БЫ
В ПРОТИВОВЕС ЕМУ СОЗДАЙТЕ ЧТО-НИБУДЬ
НЕКАЗИСТОЕ, МАЛЕНЬКОЕ И НАРОЧИТО
НЕСОВЕРШЕННОЕ. ОБЫЧНО ЭТО ПОМОГАЕТ.
ЕСЛИ ПОСЕТИТЕЛЯМ ЗООПАРКА НАСКУЧИЛИ
ЛЕБЕДИ, ИХ ВНИМАНИЕ НАДО ОБРАТИТЬ
НА НЕВЗРАЧНОГО ГАДКОГО УТЕНКА.
Производители испанского хереса — одного из ста-
рейших и наиболее известных крепленых вин
мира — оказались в подобной ситуации на рубе-
же XX и XXI веков. Крепленые вина вообще на-
чали выходить из моды, а их традиционные рын-
ки стали сжиматься...
И в конце девяностых несколько серьезных произ-
водителей (в частности, Gonzalez Byass и Valdespino)
впервые представили на своем самом требователь-
ном рынке — в Великобритании — винтажные