А
Л
В
Скоро у нас появятся шкафы
Если к кому-то идут, потому что
у них вкусные стейки или паста, для созревания мяса на третьем
то к нам идут именно потому, что этаже, а также этажи с море-
у нас вкусно все, и это «все» вклю- продуктами и аквариумы, ко-
чает в себя гигантское количе- торые добавят необходимой
атмосферы нашему рыбному ре-
ство позиций.
Представьте большую ком- сторану.
панию: кто-то любит рыбу, кто-
Н а с ко л ь ко р а з н и т с я
то — филе-миньон, девушкам
ресторанный бизнес
нравятся устрицы, дети любят,
в С о ч и и М о с к в е?
разумеется, сладкое — куда они
Если, конечно, оставить
пойдут, чтобы угодить всем и уго-
за скобками несравнимое разно-
дить наверняка? Только в D.O.M.
Второе: это тот продукт, образие и количество предложе-
который мы даем. Та рыба, ко- ний, до которого Сочи еще пред-
торая есть у нас, — кинки, кин- стоит расти, то можно вывести
мендай, шимаджи и многие дру- одно важное отличие. Ресторан-
гие — ее нет больше нигде в Сочи. ный бизнес в Москве можно раз-
Такого свежего и настоящего делить на три класса в зависимо-
голубого тунца в городе больше сти от общего уровня заведения:
нигде не найти. Это возвращаясь средний, высший и люкс. При-
к тем самым новым ощущениям, чем каждому классу будет при-
экспириенсу — мы их даем нашим сущ широчайший выбор. В Сочи
гостям. Ну и, конечно же, уровень же много достойных заведений
среднего класса, можно найти
обслуживания.
127
несколько и высшего, но на дан-
ный момент к классу люкс мож-
но отнести только одно — это
ресторан D.O.M., где мы предла-
гаем высокий уровень комфорта
и безупречного обслуживания,
изысканный интерьер, обшир-
ное меню и соответственно вы-
сокий уровень цен.
Е с т ь л и к а к и е -т о б л ю д а
в меню ресторана,
доставшиеся вам
по наследству ? Например,
от мамы или бабушки?
Е с л и н е т, т о о т к уд а
беру тся идеи для новых
рецептов блюд?
От мамы по наследству мне
досталась любовь к продукту,
к его правильному приготовле-
нию. Это то, что я перенес абсо-
лютно на все блюда нашего меню,
и это то, что лежит в основе каж-
дого нового рецепта.
Фотографии: архив пресс-служб