CARTA DO LEITOR Ingredientes não faltam .
Ingredientes para um Bailarico de Sucesso
Antes de mais quero louvar a iniciativa de se ter criado a revista TONIC e acredito que se esta não fosse a primeira edição , a anterior teria abordado o tema dos santos populares . Todas as revistas o fizeram , a TONIC não seria excepção . Eu sou fã dos santos populares em particular e das festas tradicionais no geral e queria desta forma deixar o meu contributo para a primeira edição . Gosto muito de bailaricos , arraiais e festivais gastronómicos e após alguns anos a frequentar as mais variadas festividades sinto-me capaz de caracterizar um bailarico de sucesso . E , a meu ver , são necessários apenas 3 ingredientes .
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O terceiro ingrediente : os grelhados no carvão . A sardinha e a bifana são as rainhas da festa . Sair de um bailarico e não cheirar a sardinhas é porque não se esteve no bailarico e teria sido preferível fazer uma incursão à Ericeira e comer um Pregado nas Furnas . Se não gostar de sardinhas come bifanas , se não gostar de bifanas come sardinhas , se não gostar dos dois bebe vinho e a ida a um bailarico pode-se tornar um momento que nunca mais irá esquecer , não só pela noite do bailarico como pelo dia seguinte , como aconteceu na festa de Natal no casino Estoril .
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O primeiro é bastante óbvio : a banda ( por vezes também substituída por um one man show como o Nelson do bailarico de Alfama ) que consiga numa noite correr todos os grandes hits do Emanuel e Tony Carreira e no meio ainda faça uma passagem por Sinatra . Para este ingrediente não se pede qualidade , pede-se quantidade ( muita ).
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O segundo ingrediente : a bebida . Pode ser servida em forma de cerveja ou vinho . Este último se servido em jarro de barro torna a experiência ainda mais intensa . Tal como no ponto um não se pede qualidade , mas sim quantidade , e a quantidade deste ingrediente é proporcional à qualidade do ingrediente um . ( demasiada quantidade deste ingrediente pode inviabilizar a quantidade e qualidade dos outros dois ingredientes ).
Luís Biscaia da Silva
TONIC 58 TONIC 59