Régime crétois ou méditerranéen
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La cuisine grecque a la spécificité d'être "proche de la nature". Ses vertus ont été
reconnues : la cuisine grecque est qualifiée de "régime méditerranéen". Ce mode
d'alimentation est également appelé régime crétois ou diète méditerranéenne car
il s'agit d'une pratique alimentaire traditionnelle (commune à plusieurs pays
autour de la mer Méditerranée) caractérisée par une consommation faible d'alcool
ou une consommation modérée de vin rouge durant les repas , la consommation
en abondance de fruits, légumes, céréales et huile d'olive et une consommation
faible de viande, particulièrement la viande rouge et produits laitiers . Plusieurs
études montrent que le régime méditerranéen permet :
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de diminuer la mortalité et la morbidité par maladies cardio-vasculaires ;
de diminuer le risque de maladie d'Alzheimer et de maladie de Parkinson ;
d'améliorer les chances de grossesse lors d'une fécondation assistée.