OUZO
L'ouzo est la boisson la plus populaire en Grèce qui
élève l'esprit. L'ouzo grec classique est le distillat de
raisin, à laquelle s'ajoute une combinaison précise de
différentes herbes et fruits, tels que l'anis, menthe
poivrée, de noisette et de fragkostafyllo. Souvent, le
pourcentage d'alcool est de 40 pour cent. Mais presque
toujours, servi avec quelques cubes de glace et donc la
saveur devient plus douce, ouzo est de couleur blanche
et sur la surface de la boisson des cristaux apparaissent,
phénomène appelé « effet d'ouzo ». L'île de Lesvos
porte l'épithète de « centre de production d'ouzo » en
Grèce.