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PACA 13 Marseille La véritable bouillabaisse dans votre assiette 85 Ouvert depuis plus de quarante ans, le restaurant Miramar est une institution sur Marseille. Membre fondateur de la charte de la bouillabaisse, on y croise des célébrités du cinéma, théâtre, musique... Ce restaurant est situé en plein coeur de la cité phocéenne, sur le Vieux-Port, à proximité des petits trains en partance pour l’incontournable quartier du Panier et de Notre-Dame-de-la-Garde. Une fois par mois, le Chef Christian Buffa vous invite dans ses cuisines pour vous dévoiler tous les secrets de préparation de la véritable bouillabaisse. Miramar 12 quai du Port 13002 Marseille France Tél : [phone] [email protected] www.bouillabaisse.com Ouvert toute l’année du mardi au dimanche Christian Buffa Alumni 1996 2 toques Gault & Millau 3 fourchettes guide MICHELIN® Membre fondateur de la charte de la bouillabaisse A la carte : 35€ à 80€ ©David Gentili Le mot du chef : Un jour Monsieur Paul Bocuse m’a dit « Quand tu crois que tu as réussi, c’est que tu as échoué. » Mon seul plaisir est donc de vous faire plaisir et pour cela chaque jour, il convient de se remettre en question. Bon appétit ! L’ORIGINALITÉ : Vue imprenable sur le Vieux-Port et la Basilique Notre-Dame-de-laGarde (Bonne-Mère) BONUS : Un apéritif offert www.institutpaulbocuse.com RESTAURANT Miramar