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LES TROPHÉES BOCUSE & Co

A

ujourd’hui, si entreprendre signifie créer et donner vie
à ses projets, cela signifie aussi prendre des risques.

Autour de valeurs fortes que sont le respect, l’exigence, la générosité et
l’éthique, la formation délivrée par l’Institut Paul Bocuse stimule la création
d’entreprise. Pour preuve, il s’est doté du premier incubateur sectoriel
de l’hôtellerie et de la restauration pour soutenir et accompagner les projets
entrepreneuriaux de ses diplômés. Ils sont ainsi un sur trois à se lancer
dans l’aventure suivant les cinq années de leur fin d’études.
Créés en 2010, les Trophées BOCUSE & Co consacrent également
l’esprit « entrepreneur » à travers le parcours, les idées, le savoir-faire,
le savoir-être et la qualité du travail accompli par nos diplômés.

"Monsieur Paul nous montre le chemin et nous
devons suivre son exemple en proposant à de
jeunes entrepreneurs de briller aux yeux du monde.
Entreprendre
c’est
être
responsable.
Je suis donc très fier de remettre les
Trophées BOCUSE & Co à de brillants
entrepreneurs formés à l’Institut Paul Bocuse."

Trois trophées sont ainsi remis chaque année par le Chef de cuisine
triplement étoilé, Yannick Alléno, Président du Comité BOCUSE & Co*,
par Hervé Fleury, Directeur général de l’Institut Paul Bocuse ainsi que par
des invités internationaux prestigieux du secteur de l’hôtellerie-restauration.
Retrouvez les lauréats en parcourant ce Guide…

Yannick Alléno,
Chef de cuisine et Président du Comité BOCUSE & Co de l'Institut Paul Bocuse

©Satoshi

*Centre de réflexion ouvert sur le monde et les cultures internationales.