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L’Art de recevoir à la française illustre les enseignements de l’Institut Paul Bocuse, tel un encouragement à trouver un sens et une cohérence à chaque repas, dans le quotidien d’une vie. MERCI ! Rédacteurs : Géraldine DERYCKE - Responsable communication & Relations diplômés [email protected] Amalia JUAREZ - Assistante communication & Relations diplômés [email protected] Ont contribué à ce numéro : Jérôme BABIK - Philippe CORBISIER Pour le graphisme : Valérie LOISEL - [email protected] Imprimerie Multis - 89 avenue de la Poterie - 69890 La Tour de Salvagny Labellisée Tirage 1500 exemplaires ISSN 2274 - 7125 - Parution juin 2015 Remerciements : Le Guide des établissements des diplômés de l'Institut Paul Bocuse a reçu le soutien des entrepreneurs de l'Institut Paul Bocuse, que nous souhaitons remercier chaleureusement pour leur implication dans ce projet. Nous tenons également à remercier les partenaires qui ont accepté d'être présents dans cette édition. Nous voulons ici leur exprimer toute notre reconnaissance pour cette marque d'encouragement. Informations : Document non contractuel réalisé avec des informations validées par les professionnels au 1er semestre 2015 sous réverve de modifications ou d'annulation durant l'année en cours. Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent être variables. Toute reproduction même partielle des articles et illustrations publiés dans le Guide des Entrepreneurs est interdite. Prix TTC 8 euros € TTC - Impression : 36,00 Photo couverture : Hôtel Tête d'Or à Lyon 6ème, directeur de l'établissement : Nicolas Boulineau ©François Aubonnet Editions Flammarion - Textes Eve-Marie Zizza-Lalu - Photographies François Fleury Association des diplômés de l'Institut Paul Bocuse Association Loi 1901 - N°SIRET 524 893 807 00015 - Code APE 9499z Institut Paul Bocuse - Château du Vivier 1A Chemin de Calabert, 69130 Écully / Tél : [phone]