RHÔNE-ALPES
69 Lyon
"Street-foodies" la gastronomie !
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Zeina et Hugo ont intégré l’incubateur
d’entreprises de l’Institut Paul Bocuse pour
développer leur concept : Toque-Toque. Leur
food bike invite la gastronomie française
dans la rue et revisite nos grands classiques
pour les rendre accessibles à tous. Associé
aux compétences de Kleuster et BCC,
Toque-Toque est un concept résolument
pratique, écologique, autonome et 100%
Made in France ! Zeina et Hugo sont deux chefs issus d’horizons différents mais
qui ont en commun la passion des recettes audacieuses et innovantes, l’amour
d’une cuisine imaginative, sans cesse renouvelée.
Toque-Toque
Zone couverte : France
Tél : 06 12 56 29 27
[email protected]
www.toquetoque.bike
Zeina Halawi et Hugo Boissin
Horaires variables
Alumni 2013
Menus : 7€ à 11€
A la carte : 3€ à 6€
Le mot des chefs : Chez Toque-Toque, si on se lève tous les jours, c’est parce
qu’on est amoureux de la cuisine de terroir et respectueux des produits frais.
En décidant de travailler sur le food bike, nous avons tout d'abord réalisé le pari
de nous implanter dans un maximum de lieux insolites et inaccessibles aux food
trucks.
L’ORIGINALITÉ : Le food bike dans lequel Zeina et Hugo proposent leur cuisine
BONUS : Un menu acheté = un dessert offert
www.institutpaulbocuse.com
STREET FOOD
Toque-Toque