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RHÔNE-ALPES 69 Lyon Brasserie | La Cuisine des Voyages 111 Installée dans l’ancienne Gare des Brotteaux, la Brasserie de L’EST invite aux voyages. A l’image du tout proche quartier de la Part-Dieu, l’atmosphère de la Brasserie évoque l’effervescence d’un départ imminent à la découverte de la Carte. La Cuisine des Voyages célébrée par le Chef Gérard Lasne fait honneur aux poissons : fumés, marinés ou simplement cuits à la plancha, qui occupent une place de choix dans la carte. Aux beaux jours, la Brasserie propose une agréable terrasse, aux pieds de cette gare classée aux Monuments Historiques.  L'EST 14 place Jules Ferry 69006 Lyon France Tél : [phone] [email protected] www.nordsudbrasseries.com Ouvert toute l’année, 7j/7 Le midi de 12h à 14h Le soir de 19h à 23h Paul-Maurice Morel Alumni 1995 Label Restaurant de Qualité 2 toques Gault & Millau : "Table de Chef" Menus : 23€ à 26€ A la carte : 12€ à 42€ Terrasse en été sur la place des Brotteaux ©Jeff Nalin Le mot du directeur : « De même que la cuisine doit laisser aux produits le goût de ce qu’ils sont, le cuisinier doit employer des mots qui ont le sens de ce qu’ils sont… » Paul Bocuse L’ORIGINALITÉ : A proximité de la Gare de la Part--Dieu, dans le cadre historique de la Gare des Brotteaux www.institutpaulbocuse.com BRASSERIE L 'Est