Test Drive CAVA #1 - Page 41

RECOMENDACIÓN MEZCALES POTOSINOS Selección Mezcalera LA PENCA Agave: Salmiana Región: San Luis Potosí Brillante con tono dorado discreto. En la nariz se perciben aromas ahumados y frutales. Posee un toque especioso y confirma la presencia del sabor ligeramente dulce a miel de maguey. Es potente y tiene permanencia. Se recomienda beber directo, acompañado de naranja con chile en polvo. EPITAFIO Agave: Salmiana Región: Charcas, S.L.P. Aroma con notas frutales y herbales tales como piña y anís. En la copa muestra un cuerpo balanceado y sutil. De gusto suave y discreto con matices de agave verde, pasto y minerales. Cuenta con un fin de boca exquisito, limpio y armonioso con el paladar, mismo que conecta con lo místico del Altiplano. SANTA TERESA Agave: Salmiana Región: Ahualulco, S.L.P. Mezcal reposado 100% de agave. Elaborado con el mejor agave verde sin colorantes ni aditivos, valorado como uno de los mejores mezcales de la región. 41