Test Drive CAVA #1 - Page 33

Selección cervecera D E A F C B A PATRIARCA B POSADAS C LA BAJANDARIA Cervecería: Cervecería: Cervecería: Compañía Cervecera Mexicana La Legendaria La Legendaria Estílo: Mild English Brown Ale Estílo: Stout Estílo: Imperial IPA Porcentaje de alcohol: 5.5% Porcentaje de alcohol: 6.2% Porcentaje de alcohol: 9% Cerveza de cuerpo medio, con carácter. Utilizando malta base de manera La receta se desarrolló entre ambos Notas balanceadas a caramelo, aunque abundante; maltas chocolate y negra cerveceros y se cocinó en ambas es suave con el paladar y refrescante. con cebada tostada. Sabor tostado, cervecerías. Es una cerveza de carácter Recomendado para quienes disfrutan de intensas notas de chocolate y café, fuerte y consistente, ya que al estar tan un sabor más intenso a malta. balanceadas por un toque dulce y cargada de lúpulos se convierte en una ligeras notas de pan fresco. Integramos cerveza con mucho amargor y aroma. un poco de manzana, guayaba, ciruela Para balancear la cantidad tan alta de pasa, canela y piloncillo para otorgarle lúpulos se utiliza más malta, resultando sabor y un carácter sutil de fiestas en una cerveza con bastante cuerpo y decembrinas. un grado alcohólico alto. D TIERRA GRANA E TEMPUS ALT CLASICA F DOS AVES PALE ALE Cervecería: Cervecería: Cervecería: Casa Cervecera Tierra Blanca Primus Cervecería Dos Aves Estílo: Red Ale Estílo: Altbier Estílo: Pale Ale Porcentaje de alcohol: 3.5% Porcentaje de alcohol: 5.2% Porcentaje de alcohol: 6% Las flores de jamaica hacen que nuestra Cerveza diseñada para ser suave al Color dorado intenso a cobrizo. cerveza roja sea un poco diferente. Le paladar con toques a madera, tierra seca Variedad de lúpulos afrutados, florales dan un sabor floral y ligeramente ácido, y una ligera astringencia. y cítricos que producen un amargor, que se contrapone a los sabores dulces Maridaje: Pescado, carne y platillos sabor y aroma que va de moderado a de las maltas tostadas que usamos picantes. moderado intenso. Sabores florales, para prepararla. Estas flores también frutales, cítricos y resinosos de pino. acentúan su color rojo, vivo y muy Ale clásico con cuerpo moderado y una mexicano. malta baja moderada, con un toque caramelado. 33