Test Drive CAVA #1 - Page 29

- Lúpulo amargor: Aporta amargor a la cerveza. Puede ser amargor herbal o amargor terroso. Malta o granos malteados: Es el producto del proceso de malteado de granos como trigo, avena, cebada, centeno, maíz y arroz, principalmente. Su tarea es proveer de los azúcares necesarios para la fermentación, así como color, textura, sabor y aroma característicos. Cerveza artesanal Existen tipos de lúpulos que pueden dar ambas características a la cerveza. Hay que tomar en cuenta que dependiendo del proceso de hervido de la cerveza se pueden obtener diferentes resultados. Existen diversos tipos de maltas, como: - Malta Base: Es la que se encuentra en mayor proporción en la fórmula y es la encargada de proporcionar la mayor cantidad de azúcares a fermentar. Destacan los tipos 2H, 6H, Pilsen, Pale, Viena, Münich y trigo. - Maltas Caramelo: Con sus diferentes medidas en la escala Lovibond, son las que tienen suficiente poder [