Test Drive CAVA #1 - Page 17

GRAN VINO TINTO ZINFANDEL 2011 CHÂTEAU CAMOU VALLE DE GUADALUPE, BAJA CALIFORNIA Vino con un color rojo violáceo, brillante y limpio de apariencia. Intensidad varietal aromática muy presente e intensa notoriedad de series de frutas negras, como ciruelas y moras, flores de jamaica y notas dulces a tamarindo. La madera interactúa con estos aromas aportando vainilla y tabaco. En boca se presenta muy vivo y fresco, sus taninos acompañan en toda la amplitud bucal aportando la astringencia que se complementa con la sensación de leve dulzor final. BEBIENDO NUESTRA TIERRA EL VINO MEXICANO II En noviembre de 2013, salió a la luz el libro bebiendo nuestra tierrael vino mexicano; la obra más completa sobre el tema, escrita por tres autores potosinos: Pablo M. Aldrete Cossío, Ma. Guadalupe Paláu Hernández y el conocido fotógrafo Memo García Navarro. En septiembre de 2015, Pablo M. Aldrete Cossío y Memo García Navarro, publicaron el segundo volumen bebiendo nuestra tierra- el vino mexicano ii. El primer libro propone una visión histórica de la industria vitivinícola en México, se establecieron las tres grandes zonas vitivinícolas del país: Baja California, El Altiplano Norte ( Coahuila, Chihuahua y Nuevo León) y el Altiplano Sur (Aguascalientes, Querétaro, Guanajuato, Jalisco, Zacatecas, San Luis Potosí, Distrito Federal y Puebla. El segundo desea ser un retrato actual de la misma. Incluye una colección integral de todas las empresas vinícolas del país, pletórica de imágenes, historias y referencias que nos permiten conocerlas. Estos no son libros técnicos ni están exclusivamente dirigidos a los grandes connaisseurs, ya que también los disfrutarán aquellos que apenas han iniciado su viaje por la ruta del vino mexicano. De esta forma, esperamos que los apasionados del vino disfruten este esfuerzo por promover y difundir esta cultura milenaria a través de información actualizada sobre las empresas productoras, sus trayectorias y los diferentes productos que ofrecen al mercado; así como datos de gran interés y hermosas fotografías de los viñedos y bodegas de México. www.bebiendonuestratierra.com 17