TaTuTa kapsamında kapılarını gönüllü ve konuklara
açan çiftliklerin ortak özelliği doğa dostu yöntem ve
teknolojileri kullanmaları. Çiftliklerin programa üye
olabilmesi için ekolojik yaşama uyumlu, yöresel bilgiyi
yaşatan ve geleneklerini sürdüren, yaşamsal değerlerin
sonraki nesillere aktarılabilirliğini sağlayan yapılar
olması şart. Konaklama alanları, mutfak, tarım araç gereçleri gibi unsurlar buna göre seçiliyor. Ziyaretçi veya
gönüllüler planlarını yapmadan önce internet üzerinden
çiftlikler hakkında ayrıntılı bilgi alabiliyor. Tohumlama,
işleme ve hasat dönemlerine göre çiftlikte yapılacak
işler de çeşitlilik gösteriyor. Bazı çiftlikler katılımcılara
uluslararası geçerliliğe sahip ekolojik sertifika da
veriyor.
tarafından keşfedilmemiş doğal alanlarda veya küçük
ve orta ölçekli çiftliklerde gerçekleştirilen etkinliklerde
katılımcılar, bölgenin fauna ve florasını yerinde gözlemleme, gidilen yerin insanı ve kültürünü yerinde tanıma
gibi faydalar sağlar. Ayrıca, toprağın ekilip işlenmesinden
organik gübre üretimine kadar pek çok faaliyete bizzat
katılarak doğayı ve insanı yakından tanıma fırsatı bulurlar. Türkiye’de permakültür uygulamaları sivil toplum örgütleri aracılığıyla bir araya gelen gönüllüler ve
uzmanların öncülüğünde yürütülüyor. Ülkemizin yedi
coğrafi bölgesindeki köy ve çiftliklerde doğayla iç içe
vakit geçirmek, bölgesel tarım ürünlerinin yetiştirme
ve hasat aşamalarına katılmak, hayvancılık temelindeki etkinlikleri yürütmek veya doğal gıdalar konusunda
atölye çalışmalarına katılmak için yaz tatilini beklemeye gerek yok. Ancak öğrenciler ve topluca tatil yapmak
isteyen aileler için yaz aylarında kaçırılmayacak fırsatlar bulunuyor. Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği’nin organize ettiği, kısa adı “TaTuTa” olan “Ekolojik
62
Çiftliklerde Tarım Turizmi ve Gönüllü Bilgi, Tecrübe
Takası” programları çerçevesinde gönüllü veya konuk
olarak çeşitli çiftliklerde hem tatil yapmak hem de doğanın diliyle konuşmayı öğrenmek mümkün. Gönüllü olarak
etkinliğe katılan kişiler bilgi veya işgücü paylaşımı sunarak, ücret ödemeden çiftliklerde kalabiliyor.
TaTuTa’nın amaçları arasında, ekolojik yaşam hareketinin içindeki gruplar ve bireyler arasındaki iletişimi güçlendirmesi; doğal döngülerle dost, sürekli bir yaşamsal
kaynak oluşturması; şehirde yaşayan insanların ekolojik çiftliklerdeki yaşamı deneyimleyerek ekolojik yaşam ile ilgili sorumluluklarını içselleştirmesi bulunuyor.
Tatilini ekolojik çiftliklerde geçiren gençlerin doğa dostu üretim ve tüketim modellerini öğreneceği, toprak,
hava ve su kalitesinin önemini kavrayarak günlük hayatında da duyarlı bir birey olacağı düşünülüyor. Aslında
ekoturizm kapsamında yapılan tatilin, o zaman dilimine
özgü hoş vakit geçirme etkinliği değil, yeni bir yaşam tarzı
kazandıracak bir faaliyet olacağı söylenebilir.
Endemik bitkilerin yetiştirilmesinden yöresel peynir yapımına, ağaç aşılamaktan buğday öğütmeye çok geniş
yelpazede etkinliklere katılmanın mümkün olduğu çiftliklerde oluşan dostluklar, yılın farklı zamanlarında değişik
bölgelerde de sürdürülebiliyor. Hatta çiftliklerin bağlantıda olduğu yurt dışındaki merkezlerle görüşmeler yapılarak edinilen deneyimlerin dünyanın başka bölgelerinde
geliştirilmesi de mümkün. Örneğin kahve tarımını merak
edenler Brezilya’da kahve tarlalarını görmeye gidebiliyor.
Bilgi ve beceri kazandırmanın yanı sıra kişinin dünyaya
bakışını değiştirerek toplumu daha mutlu kılmanın önünü
açan permakültür faaliyetleri Birleşmiş Milletler tarafından da destekleniyor.