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Climat
Le saviez - vous?
Le raisin est cultivé en Arménie depuis des milliers d’années pour la vinification. En 2011, des archéologues de l’université de Californie à Los Angeles (UCLA) ont découvert un pressoir à vin, des restes de pépins de raisin, des jarres de vin et des assiettes près du mausolée d’Areni, dans la région de Vayots Dzor.
D’après les archéologues, le vin était utilisé pour les rituels. Les habitants pratiquaient la vinification. Les récipients pour le vin et les outils de vinification datent de 4000 av. J.-C. Des restes de raisin écrasé ont été retrouvés dans la grotte.
Le raisin était aussi représenté dans la peinture miniature, les fresques et les sculptures. On peut trouver des motifs de raisin gravés sur les murs d’anciennes églises et sur les khatchkars arméniens.
Chaque année, l’église apostolique arménienne célèbre Khaghoghorhnek (Bénédiction du vin), un jour saint dédié à la bénédiction des vignes mûres et des récoltes. On dit que le raisin devient plus sucré après la bénédiction. La date de célébration de Khaghoghorhnek est variable : elle a généralement lieu entre le 12 et le 18 août, un dimanche.