Suplementos Porto de Mós - Tradição e Modernidade | Page 12

Val do Sol
Na cozinha com
Jamie Oliver e
Bobby Flay

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Região de Leiria — 13 novembro, 2014

Assim que se abre a porta do
showroom, percebe-se que
as peças da Val do Sol não
se destinam às cozinhas portuguesas. E é preciso que alguém nos guie na visita para
perceber o que fazem o “chicken brick”, o “salsa bowl”,
o “chips in dip”, o “apple
baker” e as tajines. E quem
compra estas peças? As maiores cadeias de retalho a nível
mundial e alguns cozinheiros
famosos como Bobby Flay e
Jamie Oliver. E não compram
pouco. Nos próximos seis
meses, a empresa estará a
trabalhar numa encomenda
de cerca de dois milhões de
peças para a Alemanha com
a chancela do Jamie Oliver,
adianta o administr ador Eduardo Alves.
A Val do Sol exporta 100%

do que produz, sobretudo
para a América do Norte,
Inglaterra, Alemanha e, ultimamente, também para Austrália, Nova Zelândia, Coreia
do Sul e China, em particular
Hong Kong. Os seus artigos
não se vendem em Portugal.
Quando muito será possível
adquirir sobras nas instalações da própria fábrica. É lá
fora que estão os clientes,
porque o mercado nacional
não tem volume para absorver, refere o empresário.

Saber interpretar
o mercado
A angariação de clientes como
os grandes chefs faz-se nas
feiras. Eduardo Alves explica
que esse trabalho tem muito
de marketing: “tentamos impressionar com pinturas e

colorir muito o stand para
dar um choque visual”. Tal
como nos desfiles de moda
ou nos salões automóvel, o
objetivo não é produzir em
série as peças mais criativas
e extravagantes, mas “impressionar os clientes para
eles perceberem que temos
capacidade de fazer o que
eles quiserem”.
Depois tem de existir “desenvolvimento de produto”,
refere. “A concorrência neste
sector é muito de criar produto novo e diferenciado, é
aí que se ganha o cliente, não
pelo preço”, acrescenta. Por
essa razão, em 2011, data em
que integrou a administração
da Val do Sol, decidiu investir
no design. “O futuro vai passar por aí, por ter equipas de
desenvolvimento que saibam