Для этого номера мы взяли интервью у Юланы Чичировой , основательницы магазина натуральных продуктов « ЭкоГармония ». Юлана прошла долгий путь от проблем со здоровьем и разочарования в традиционной медицине к пониманию работы тела и значению питания . Имея за плечами большой опыт управления персоналом , 3,5 года назад она решила открыть свой магазин , где можно найти все , начиная от фермерского творога до безопасных косметических и бытовых средств . Про трудности и особенности такого бизнеса , понимание основ здорового питания и отношение к себе с Юланой беседовала Вероника Демидова .
Вероника : Юлана , привет ! Расскажи , пожалуйста , как начался твой путь к здоровому образу жизни , был ли какойто переломный момент или твой образ жизни всегда был близок к здоровому ?
Юлана : Здоровой мою жизнь на всем ее протяжении навряд ли назовешь , потому что в моей семье не занимались спортом и про здоровое питание речи не шло . Но в 21 год я столкнулась с проблемами желудочно-кишечного тракта и поняла , что с этим надо что-то делать . Первое , что я начала , — это ходить по врачам . Врачи ставили диагнозы , прописывали таблетки , но это не приносило результатов . Тогда я сама стала изучать , как устроено наше тело , как все работает и почему работает именно так . Я читала не просто популярные книги , но и научные трактаты , смотрела видео профессоров и врачей . С того момента и началось мое погружение в тему здорового питания . Нельзя сказать , что это пришло сразу . Если бы можно было прочитать книгу , все понять про питание и свое здоровье , мы , наверно , были бы все здоровы . За десять лет изучения этой темы я не нашла универсального свода правил , но я искала и подбирала для себя то , что помогало мне чувствовать себя лучше .
Вероника : Похоже , что твой путь к здоровому образу жизни начался с серьезных вопросов , связанных именно со здоровьем и работой человеческого тела .
Юлана : Да , я довольно скрупулезно все изучаю . Для того чтобы что-то понять , надо изучить это со многих сторон . Ведь наш организм очень сложен , и недостаточно просто взять какую-то систему питания . Мне важно было понять , какие процессы происходят , как это зависит от времени суток и прочее — нюансов много . Возвращаясь к вопросам здоровья , могу сказать , что проблемы ЖКТ невозможно решить только с помощью таблеток , хотя они и могут облегчить боль , снять симптомы , но искоренить причину , которая в самом питании , они не смогут . А важно именно понять эту причину . К сожалению , многие врачи не могут ее установить , не зная об образе жизни человека , его привычках и питании .
Вероника : Расскажи , что такое здоровый образ жизни для тебя , что он включает ?
Это здоровое питание в первую очередь , потому что оно влияет на 80 % нашего здоровья . Кто-то считает , что самое важное — это экология , но она влияет в меньшей степени : мы можем жить в экологически неблагоприятном месте и питаться правильно , и это будет лучше для организма , чем жить в чистейшем месте , но есть вредную еду . Во вторую очередь это физические нагрузки — именно такие , какие нужны вашему телу : не изнуряющие , но прорабатывающие все мышцы , суставы , хрящики . Важно комплексно подходить к тренировкам . Качать не только мышцы , но и заботиться о сердце , о спине , о тех же суставах .
89