SoHealthy Magazine ISSUE #4 - Page 49

•••••••••••••••••• Укроп Первое кафе сети здорового питания открылось в 2012 году, а сейчас их уже четыре. Во всех пространствах уютный экологичный дизайн, а в меню представлены вегетарианские, веганские и сыроедческие блюда. На завтрак с 9 до 12 часов предлагается комбинация из одного или двух блюд и напиток. По будням с 12 до 16 часов действует несколько видов бизнес-ланча. Для сладкоежек представлены сыроедческие десерты, шоколад ручной работы и кофе на соевом молоке. Что пробовать: Хрустящий оливье с бататом и равиолли со шпинатом и рикоттой. cafe-ukrop.ru •••••••••••••••••• Ra family Единственное в Петербурге полностью сыроедческое кафе, где можно попробовать привычные блюда в необычном исполнении. Например, шаверма из растительных ингредиентов, завернутая в пекинскую капусту, или пицца на льняном корже. В меню много салатов и несколько супов. На завтраки с 8 до 14 часов подают каши, смузи и сырники из кокоса, кешью и изюма. Напитки представлены живыми коктейлями на основе свежих соков, ягод и орехов, а также энергетическими шотами. Что попробовать: Паста из цукини с песто и окрошка. m.vk.com/rafamily •••••••••••••••••• Ботаника В меню представлено многообразие мировой вегетарианской кухни — от нескольких видов итальянских паст, индийского супа с мунгдалом и запеченных овощей со специями до салатов с большим количеством зелени, гарниров и полезных сэндвичей. При этом все блюда стараются готовить согласно принципам Аюрведы. Для маленьких гостей есть уютный детский уголок, а также отдельное детское меню. Что попробовать: Палак-панир и картофельные рулетики алупатры. cafebotanika.ru 49